簡易家庭西餐做法

來源：查字典禮儀網  發布時間： 2017-04-20

  各位看官是否經常自己動手做飯呢?美味的西餐也可以自己做出來哦，下面小編就來告訴你簡易家庭西餐做法。

  簡易家庭西餐做法1.芝麻牛肉

  材料

  牛肉，白芝麻，糖，醬油，姜粉，油、料酒

  做法

  1、白水煮熟牛肉，切成小片，放入糖、醬油、料酒、姜粉腌上2小時。

  2、炒鍋放一點油，油熱后放入牛肉片，再放入白芝麻，中小火炒至水份收干。

  簡易家庭西餐做法2.蘋果派

  材料

  面粉300克，10寸派盤，蘋果2個，發酵粉6克，泡打粉5克，白糖粉適量，椰絲適量，檸檬半個

  做法

  1、用溫水溶解發酵粉，然后和泡打粉和面粉的混合物，等面團發到摸起來有彈性即可。

  2、蘋果去皮切薄片，放入半個檸檬汁，加適量糖。

  3、面皮搟出個圓形，在派盤底部抹油，把餅皮按派盤大小鋪上，用叉子扎一些洞。

  4、在派皮上抹一些雞蛋液，然后撒入一層椰絲，再放上蘋果片，最后再撒入一層椰絲。

  5、最后在蘋果上撒入一層糖粉，把派用網格鋪上。

  6、放入預熱烤箱，上火230度烤25分鐘，出爐前涂上一層雞蛋黃，再烤2分鐘即可。

  7、用披薩刀切開，全家分食，10寸派盤可以供全家4-5人量。沒有派盤，披薩盤，面包盤也可以。

  小訣竅

  半發酵面團，面團剛剛發酵即可。

  簡易家庭西餐做法3.抹茶蛋糕

  材料

  雞蛋4個，白糖80克，水(或牛奶)40克，大豆油40克，面粉76克，抹茶粉6克

  做法

  A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，攪拌起發至硬發泡，(用手指挑起，蛋白糊呈雞尾狀，挺立)

  B、水(或牛奶)加大豆油拌勻，加剩余的白糖拌至糖化，加篩過的面粉、抹茶粉，順著一個方向拌勻，再加蛋黃拌勻。

  C、取三分之一的A，加入B中稍加攪拌，再將B全部倒入A中，順一個方向攪拌均勻，即可入模(金屬的盆或者小缸，最好墊上紙)，烤爐溫度預熱150左右，烤40分鐘左右，待蛋糕表面金黃，并中間微微隆起，用竹簽從頂部插入，拔出后沒有粘糊物沾附，此時表示蛋糕已經成熟，可以出爐。

  出爐后，略微震一震模具，倒扣模具，待涼后將蛋糕從模具中脫出即可。

  簡易家庭西餐做法4.梅魚飯

  材料

  梅魚一條/雞蛋 3個(三人份)/魚露/廣芥/獼猴桃 半個/米飯/生抽/蜂蜜/迷迭香

  做法

  1、梅魚剔除兩片魚肉，用刀背在魚肉身上輕輕敲打幾下，加入生抽和蜂蜜，再放上幾株迷迭香，腌制1小時以上;

  2、將腌制倒在干凈的碗里待用，把腌好的魚沸水蒸7-8分鐘;

  3、出鍋后，切塊;

  4、烤盤準備好，鋪上錫紙，刷上一層薄薄的油，將切好的梅魚塊放在錫紙上;

  5、再拿把刷子，蘸上剛剛腌魚的湯汁，刷在魚塊上，這樣烤的時候，魚肉才會有深深的醬色;

  6、最后在放上迷迭香，烤箱200度預熱2分鐘，上下管烤10-15分鐘

  7、最后一個程序就是把蒸魚的湯汁加上腌魚的醬油汁入鍋煮開。

  8、做好厚蛋燒 切好獼猴桃片、廣芥 清水焯熟即可，不需要放任何味道，因為等下會澆淋上梅魚汁

  9、盛上一勺米飯，上面鋪上兩塊梅魚，放上兩塊厚蛋燒和一些蔬菜，最后用勺子淋上梅魚汁。