生日西餐做法

來源：查字典禮儀網  發布時間： 2017-04-20

  說到生日，大家想到的就是蛋糕吧，如果生日餐自己做，多么獨特啊!接下來小編帶你了解一下生日西餐做法。

  生日西餐做法1.西班牙海鮮飯

  材料

  主材：雞腿肉300克，大蝦6只，免洗大米2杯，蕓豆15粒，扁豆250克。

  配料：洋蔥1/2個，大蒜1/2頭，青尖椒1根，紅尖椒2根。

  調味料：海鹽，藏紅花粉，甜椒粉。

  做法

  1、 所有食材如圖。其中雞肉最好用新鮮宰殺的雞腿肉剔骨。

  2、蕓豆浸泡12小時以上，我這個是上好的荷包豆，沒有可用白蕓豆。

  3、雞腿肉中加適量鹽抓勻腌制10分鐘。

  4、大蝦剪去須和腳，挑出蝦線。

  5、平底鍋燒熱后轉小火倒入橄欖油。

  6、排入大蝦。

  7、煎的時候磨入適量海鹽，兩面煎至金黃盛出備用。

  8、繼續放入雞肉煎至兩面金黃盛出。

  9、依次下洋蔥碎和蒜碎，小火炒出香味，洋蔥變半透明。

  10、依次下青紅辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆變綠。

  11、下免洗大米，正宗的西班牙飯是不洗米的，請根據自家情況而定。

  12、下藏紅花粉和甜椒粉炒勻。

  13、鋪入蕓豆和雞肉。

  14、盛入清雞湯。

  15、湯汁沒過大米一點點即可。

  16、蓋上蓋子，轉小火燜約25分鐘至水分收干，厚底的平底鍋妥妥滴有鍋巴。

  17、排入大蝦即成。

  生日西餐做法2.法國薄餅

  材料

  2個雞蛋打散，2/3杯牛奶，1/2杯普通面粉，1大茶勺(tablespoon)白糖，1/4小茶勺(teaspoon)鹽，1大茶勺黃油(butter，melted)，餡：nutella，水果(可有可無)

  做法

  1。先在大碗里，把雞蛋，牛奶，面粉，糖，鹽混勻。 然后邊攪拌邊混入熔化的黃油。

  2。做別的準備工作，洗水果做咖啡等

  3。中火(4 of 10)， 加熱平底不粘鍋，鍋底刷點橄欖油，倒約1/4 糊糊，倆面煎黃。關火。

  4。再翻面后，加入餡料。折疊裝盤。Enjoy

  生日西餐做法3.戚風蛋糕

  材料

  配料：

  低筋粉60克

  雞蛋3個

  色拉油36克

  牛奶50克

  玉米淀粉6克

  糖60克

  做法

  步驟：

  1.將雞蛋蛋白和蛋黃分開，分別用容器裝好

  2.蛋黃加色拉油

  3.蛋黃加牛奶

  4.攪拌均勻

  5.篩入低筋粉

  6.攪拌均勻后靜置

  7.蛋清加少許檸檬汁或白醋打發

  8.加入一半的糖，繼續打發

  9.加入剩下的糖

  10.加入玉米淀粉

  11.打至能夠拉出尖頭即可

  12.把一部分打好的蛋清放入蛋黃中

  13.攪拌均勻

  14.把攪拌好的面糊倒回剩下的蛋清中，攪拌均勻

  15.倒入模具中

  16.輕震幾下模具，放入預熱160度的烤箱，烤45分鐘

  17.取出后輕震幾下立刻倒扣在冷卻網上

  18.等完全冷卻后脫模

  裝飾：

  1.將淡奶油加入喜歡的口味打發

  2.均為抹在蛋糕表面

  3.抹成的樣子

  4.用裱花嘴裱上喜歡的花式

  最后撒上一些點綴，完成

  生日西餐做法4.蜜汁烤雞翅

  材料

  雞翅6只，李錦記蜜汁烤肉醬100克，新奧爾良烤翅料30克

  做法

  1.雞翅6只，2面用叉子刺一下，用新奧爾良烤翅料加水和李錦記蜜汁烤肉醬搭配著調成醬汁，腌制半天。雞翅排入墊了錫紙的烤盤中，澆上醬汁，180度烤5分鐘，翻面，再澆醬汁，再重復3次即可。

  小訣竅

  2面插洞的時候也可以用牙簽，記得把雞皮刺破，但是不要留下很大的破損的痕跡