土豆西餐做法

來源：查字典禮儀網  發布時間： 2017-04-20

  喜歡吃西餐的伙伴們，今天來學習西餐中土豆的做法吧，下面小編就來告訴你土豆西餐做法。

  土豆西餐做法1.黑胡椒焗土豆泥

  材料

  土豆一個，黑胡椒，鹽，牛奶，白糖，馬蘇里

  做法

  1.土豆去皮切片蒸熟。

  2.加入黑胡椒，鹽，牛奶和少許白糖，碾成泥，牛奶的量自己根據實際情況調整哈，感覺土豆泥太干的可適量增加，否則可減少量哦。

  3.把攪拌成糊的土豆泥放入裱花袋，沒有裱花袋的用小勺子舀到紙杯中也可以哈。

  4.撒上馬蘇里拉奶酪絲。

  5.烤箱180上層，奶酪烤化稍微上顏色即可。

  土豆西餐做法2.香甜土豆沙拉

  材料

  土豆2個(中小號的)，雞蛋1個，沙拉醬1條(沒用了)，鹽一點兒，黃瓜1小段，圣女果1個(裝飾用)，黑白熟芝麻、海苔適量(裝飾用)

  做法

  1，將土豆去皮，洗凈切塊后，放入水中煮熟，用筷子能穿過即可，裝入保鮮袋，用搟面棍捶打，碾成泥。

  2，準備熟雞蛋，黃瓜和沙拉醬。

  3，熟雞蛋去皮后，把蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。

  4，黃瓜切成薄片再切成小粒。

  5，將蛋白粒和黃瓜粒以及一大部分沙拉醬與土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調味。

  6，可將拌好的沙拉裝入容器中，再倒扣在盤子上。用剩余的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。

  土豆西餐做法3.意瓜土豆夾心焗三文魚餅

  材料

  準備時間： 40分鐘

  烹飪時間： 45分鐘

  量： 4人份

  材料：三文魚柳675g，土豆(Yukon Gold)4個，大蒜頭8瓣，酸奶油(sour cream)125ml，檸檬汁15ml，新鮮百里香(fresh thyme)10ml (2小勺)，意瓜(zucchini)1根，鹽，胡椒，橄欖油

  裝飾材料：蔓越莓干(Dried Cranberries)30ml(2大勺)，意大利歐芹(Italian Parsley)30ml(2大勺)

  做法

  1)烤箱預熱180C(350F)，三文魚以垂直紋路的方向切細條，意瓜切薄片，蔓越莓干和歐芹切碎，大蒜壓成蒜蓉;

  2)土豆洗凈去皮切塊后加水和少許鹽煮約15分鐘至軟，濾去水分;

  3)把煮軟的土豆放入一容器，加蒜蓉壓成土豆泥。然后拌入酸奶油和歐芹碎，加鹽和胡椒調味后待用;

  4)把三文魚，檸檬汁和百里香混合均勻，加鹽和胡椒粉調味;

  5)在烤盤里墊上一層不粘的鋁膜紙，先鋪一層土豆泥，再鋪一層三文魚柳，再放一層意瓜片并撒一些鹽和胡椒。每層厚度大致相同。接著按照土豆泥/三文魚柳/意瓜片順序再鋪三層，在意瓜上刷一層橄欖油后入烤箱烤25分鐘;

  6)用刀切成塊，吃時上面用蔓越莓干和意大利歐芹碎點綴，并在周圍撒幾滴橄欖油。

  土豆西餐做法4.土豆泥+培根芝式烤腸

  材料

  土豆泥材料：土豆，黃油20克，奶油30克，牛奶40克，鹽，黑胡椒碎，

  芝式烤腸材料：脆皮腸，芝式，培根，沙拉：材料：黃椒，紅椒，洋蔥，香蔥，鹽，糖，黑胡椒碎，橄欖油

  做法

  土豆泥做法：

  將土豆去皮切大塊加冷水煮(鍋中要加一小勺的鹽)。約煮15-20分鐘。可以用筷子扎一下熟了就出鍋，瀝水。

  黃油加入奶油，隔水或用微波爐低溫溶化即可。加入土豆中，再加牛奶，把土豆壓碎(如果想吃軟滑的土豆泥可以都加一些奶)。最后加鹽和黑胡椒碎調味。

  芝式烤腸做法：

  將脆皮腸中間劃開(3/4)，中間夾入芝式，最后用培根卷好。可用牙簽固定。

  煎鍋中入底油。煎至兩面金黃即可。

  沙拉做法：

  將所有配料切成小丁，加入鹽，糖，黑胡椒碎，橄欖油調味即可。