牛肉西餐制作方法

來源：查字典禮儀網  發布時間： 2017-04-20

  喜歡吃西餐的朋友們，做道美味的西餐給你們的家人嘗嘗吧，下面小編為你整理了牛肉西餐制作方法，歡迎閱讀。

  材料

  牛肉，洋蔥，甜椒，大蒜，料酒，生抽，黑白胡椒粉，糖，鹽，咖喱粉，牛奶(最好是椰漿啦)，生粉

  做法

  1.- 牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分鐘以上，然后濾掉水加料酒，生抽，黑白胡椒粉，少許糖腌制30分鐘以上。同時洋蔥和甜椒都切片，大蒜切丁待用

  2.- 熱鍋倒油，放大蒜丁炒香，然后放入牛肉片翻炒，加少許生抽，炒至8成熟，依次放入洋蔥和甜椒翻炒，然后加少許椰漿(我沒椰漿，用牛奶代替的)，同時再加2茶匙咖喱粉

  3.- 炒啊炒，然后再加適量糖和鹽，最后淋入生粉水勾個薄薄的芡就可以出鍋啦。。。最好蓋在飯上，讓咖喱汁慢慢滲透下去~~yum~~~

  材料

  意粉150克，小牛肉50克，牛油，面粉，鮮奶，淡忌廉，蒜頭，洋蔥，食鹽，黑椒碎，白葡萄酒，上湯，芝士粉適量

  做法

  1、將意粉用鹽開水煮熟后隔干水分待用。

  2、小牛肉切片用食鹽、黑椒碎腌一下;蒜頭切碎，洋蔥切粗條。

  3、用牛油爆香蒜蓉、洋蔥條，然后加入適量面粉翻炒，再加鮮奶和上湯調成濃稠的汁，然后用食鹽、黑椒碎、白葡萄酒、淡忌廉調好味。

  3、用牛油猛火煎小牛肉至八成熟，然后加入做法(3)里拌勻，并放到意粉上，再撒上芝士粉即可。

  材料

  沙拉調味汁用料：牛肉丸 400g，土豆 700g，小番茄 400g，美滋來樂小雪球奶酪150g，淡奶油 200ml，雞蛋 1枚，奧里根努 45g(切碎)，鹽 1茶匙(5g)，白胡椒粉 1/3茶匙(2g)

  做法

  準備一個可容納2.5L的耐高溫烤盤模具。雞蛋在碗中打散，備用。將土豆洗凈，去掉外皮，再切成1-2cm小丁，備用。

  將淡奶油、雞蛋液、奧里根努碎、鹽和白胡椒粉放入碗中，充分混合攪拌均勻，倒入準備好的耐高溫烤盤模具中，待用。

  將牛肉丸、切好的土豆丁、小番茄和美滋來樂小雪球奶酪一同放入烤盤模具中，和調好的奶油汁混合均勻，然后放入烤箱。

  烤制：

  將耐高溫烤盤模具放入預熱至200度的烤箱底部烤制40分鐘，即可。