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干煸蘆筍
主料: 蘆筍300克
輔料: 豬肉(肥瘦}60克
調料: 辣椒(紅、尖、干}20克 花椒1克 鹽3克 味精2克 大蒜（白皮）8克 蔥白25克 香油4克 植物油80克
指數: 營養8 難易6 時間6 麻辣6
做法步驟：
'1.鮮蘆筍撕除老筋、洗凈，一剖為二，切成段；
2.干辣椒切段；
3.蒜切粒，蔥白切段；
4.豬肉洗凈切粒，入熱油鍋內炸酥，撈出控油待用；
5.鍋內加油燒至六成熱，放入蘆筍段過油撈出；
6.鍋內留底油少許，放入干辣椒段、花椒、蒜粒、蔥白段、油酥肉粒炒香，放入蘆筍段、鹽翻炒均勻，加香油、味精炒熟入盤。
食譜營養：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
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蘆筍：蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.現代營養學分析，蘆筍...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量397.84千卡
- 蛋白質16.77克
- 脂肪29.07克
- 碳水化合物31.72克
- 葉酸57.26微克
- 膳食纖維14.74克
- 膽固醇48毫克
- 維生素A64.93微克
- 維生素C139.81毫克
- 維生素E4.94毫克
- 胡蘿卜素318.8微克
- 核黃素0.3毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 煙酸4.64毫克
- 鈣55.42毫克
- 磷302.43毫克
- 鉀1041.1毫克
- 鈉1391.52毫克
- 鎂73.54毫克
- 鐵6.78毫克
- 鋅4.32毫克
- 硒8.3微克
- 銅0.42毫克
- 錳3.02毫克