各種肉類的表達
魚和海鮮
風尾魚 acciughe
熏烤的 al forno
燒烤 alla griglia
龍蝦 aragosta
三文魚 salmone
炒的 fritto
燉的 in umido
sole sogliola
貝類 cozze
煮的 lesso
鱒魚 trota
蛤 vongole
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肉類
烤肉 ai ferri
牛肉 manzo
（用文火）燉 brasato
羊肉 agnello
豬肉 maiale
燒烤 arrosto
小牛肉 vitello
您看這肉怎么樣？ Come desidera la carne？
我喜歡嫩的。 La preferisco al sangue.
中等的。 poco cotta.
中等的 cottura media.
熟透的。 ben cotta.
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獵物和禽類
鴨子 anatra
兔子 coniglio
雞肉 pollo
鹿肉 selvaggina
火雞 tacchino
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