立秋
立秋立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7日至9日立秋。“秋”就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。立秋后雖然一時暑氣難消，有“秋老虎”的余威，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。立秋這天除了貼秋膘、啃秋、戴楸葉、喝紅豆湯，中國各地還各有不同的習俗。
立秋
據《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。也表示草木開始結果孕子，收獲季節到了。此時中國中部地區早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進入重要生長發育時期。
古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣。據記載，宋時立秋這天宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內，等到“立秋”時辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來了?！弊喈?，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。
公式解讀：Y=年數后2位，D=0.2422，L=閏年數，21世紀C=7.5，20世紀=8.35。
舉例說明：2088年立秋日期=[88×0.2422+7.5]-[88/4]=28-22=6，8月6日是立秋。
例外：2002年的計算結果加1日。
立秋后暑氣還是一時難消
中國地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時大部分仍是未進入秋天氣候，況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。尤其是中國南方此節氣內還是夏暑之時，同時由于臺風雨季節漸去了，氣溫更酷熱，因而中國醫學對從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長夏”。
立秋后雖然一時暑氣難消，雖有“秋老虎”的余威，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。氣溫的日較差逐漸明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。
貼秋膘的菜肴
立秋這天除了戴楸葉、喝紅豆湯，中國各地還各有不同的習俗。
貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，通常就會出現大麻煩：體重大都要減少一些。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉、烤肉、紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
“貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
啃秋
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。
立秋“啃秋”
秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個戊日。此時收獲目標已完成，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓??恫患?肥?骸按松碓缸骶?已啵?鍔綣槭幣膊還欏！痹諞恍┑胤劍?兩袢粵鞔?小白鏨紜?、“敬煽c瘛薄ⅰ爸笊韁唷鋇乃搗ā
秋忙會
秋忙會一般在農歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經營貿易大會。有與廟會活動結合起來舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿易大會。其實現目標是交流生產工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規模和夏忙會一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產市、布匹、京廣雜貨市等?，F今把這類集會，都叫做“經濟貿易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。
其他
在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。山東萊西地區則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐。
立秋日對農民朋友顯得尤為重要
“秋后一伏熱死人”，立秋前后中國大部分地區氣溫仍然較高，各種農作物生長旺盛，中稻開花結實，單晚圓稈，大豆結莢，玉米抽雄吐絲，棉花結鈴，甘薯薯塊迅速膨大，對水分要求都很迫切，此期受旱會給農作物最終收成造成難以補救的損失。所以有“立秋三場雨，秕稻變成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說。
雙晚生長在氣溫由高到低的環境里，必須抓緊當前溫度較高的有利時機，追肥耘田，加強管理。當前也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要時期，“棉花立了秋，高矮一齊揪”，除對長勢較差的田塊補施一次速效肥外，打頂、整枝、去老葉、抹贅芽等要及時跟上，以減少爛鈴、落鈴，促進正常成熟吐絮。茶園秋耕要盡快進行，農諺說：“七挖金，八挖銀”，秋挖可以消滅雜草，疏松土壤，提高保水蓄水能力，若再結合施肥，可使秋梢長得更好。
立秋前后，華北地區的大白菜要抓緊播種，以保證在低溫來臨前有足夠的熱量條件，爭取高產優質。播種過遲，生長期縮短，菜棵生長小且包心不堅實。立秋時節也是多種作物病蟲集中危害的時期，如水稻三化螟、稻縱卷葉蟆、稻飛虱、棉鈴蟲和玉米螟等，要加強預測預報和防治。北方的冬小麥播種也即將開始，應及早做好整地、施肥等準備工作。
立秋以后氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，可根據秋季的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，并為越冬做準備。秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣候仍較高，所以根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。
中醫認為立秋的養生要訣是，護陽養心防暑濕。夏日和長夏時是一年中陽氣最盛的季節，天氣火熱而生機旺盛，即人體新陳代謝處于最旺盛之時。現代生活常見的是用空調冷飲來消暑，而過分依賴空調冷飲則會傷害體內的陽氣。中醫常說“春夏養陽”，也就是說即使在赤日炎炎之時仍要注意保護體內的陽氣，具體來說要注意攝入適當的補養之物，同時可多進搭配適當的湯水和粥品，這不但能清涼解暑、生津止渴，還能補養身體。
此外，還要保證睡眠時間，有條件的都要午睡。夏養心的“心”并非完全現代醫學里“心臟”的概念，而是包括心臟在內“主神”的整個神經系統甚至精神心理因素，因為氣溫過高則容易使人精神緊張，心理、情緒波動起伏，加上高溫使機體的免疫功能下降，容易出現心肌缺血、心律失常、血壓升高等情況，所以這養心也是防止情緒起伏，甚至預防疾病發生的好辦法。“春夏防暑濕、秋冬防肺燥”，這是廣東民間總結出本土地域特點的四季養生要素，涉水淋雨會造成水濕之邪氣入侵人體；多食甘膩之品會造成水濕內停機體之患。因而防“暑濕”的“濕”是既要防外水濕之邪氣，亦要防水濕內停之患。
立秋養生“三字經”
“收”字訣
立秋是由熱轉涼的交接節氣，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。中醫認為，養生必須要遵循“春生夏長秋收冬藏”的自然規律，才能達到延年益壽的目的。所以秋季養生的原則，務必一切要以“收”為要。
心情“收”：所謂“傷春悲秋”，所以一定要注意收斂心情，主動排解郁結，做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢。同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。
起居“收”：早臥早起，早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展。
運動“收”：在秋天不宜做運動量較大的運動，尤其是老年人、小孩和體質虛弱者。
“燥”字訣
立秋時節既要防夏的“暑”和“濕”，又要防秋的“燥”。入秋后空氣逐漸干燥，空氣濕度降至低于人們生活所需限度以下，因而“燥”是秋的主氣，其引起的疾病有溫燥（初秋）和涼燥（深秋）。所以秋季應多吃新鮮的水果和蔬菜，因為多數水果有生津潤燥、清熱通便的功效。
“補”字訣
經過一個炎熱的夏天，消耗的大量體力極需補充營養。因此，很多人選擇在秋天使勁進補。中醫專家表示，秋季進補雖好，但最忌“大補特補”。這是因為經歷了漫長的高溫天氣，人們多有脾胃功能減弱的現象，因此，貿然進補會加重脾胃負擔，使長期處于疲弱的消化器官不能一下承受，導致消化器官功能紊亂，出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥。所以，秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可先補食一些富有營養，又易消化的食物，以調理脾胃功能。
【立秋】劉翰（宋)
乳鴉啼散玉屏空，一枕新涼一扇風。
睡起秋聲無覓處，滿階梧桐月明中。
【立秋前一日覽鏡】李益(唐)
萬事銷身外，生涯在鏡中。
惟將兩鬢雪，明日對秋風。
【立秋】徐書信(當代)
池水漸涼蟬唱稀，長空雁陣嶺南飛。
與君攜手花間舞，夜露沾鞋又濕衣。
·立秋后三場雨，夏布衣裳高擱起。
·立秋之日涼風至。
·早上立了秋，晚上涼嗖嗖。
·早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛。
·秋前秋后一場雨，白露前后一場風。
·立秋下雨人歡樂，處暑下雨萬人愁。
·立秋處暑有陣頭，三秋天氣多雨水。
·一場秋雨一場寒。
·秋前北風馬上雨，秋后北風無滴水。
·立秋無雨秋干熱，立秋有雨秋落落。
·雷打秋，冬半收。
·立秋晴一日，農夫不用力。
·立秋無雨是空秋，萬物歷來一半收。
·秋不涼，籽不黃。
·立秋十天遍地黃。
·立秋十八天，寸草皆結頂。
·立夏栽茄子，立秋吃茄子。
·立秋蕎麥白露花，寒露蕎麥收到家。
·立秋摘花椒，白露打胡桃。
·霜降摘柿子，立冬打軟棗。
·七月立秋慢溜溜，六月立秋快加油。
·立秋拿住手，還收三五斗。
·頭伏芝麻二伏豆，晚粟種到立秋后。
·立秋棉管好，整枝不可少。
·立秋種芝麻，老死不開花。
·立了秋，便把扇子丟。
·一場秋雨一場寒。
·十場秋雨要穿棉。
·白露身不露，秋后少游水。
·立秋洗肚子，不長痱子拉肚子。
·秋天宜收不宜散。
·秋不食辛辣，不食肺。
·六月立秋緊“丟丟”，七月立秋秋里游（閩南）。
·立秋晴，一秋晴；立秋雨，一秋雨（江蘇） 。