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　　Durante la dinastía Qing (1644-1911) tenían lugar todo tipo de banquetes de palacio. Y estos grandes banquetes se organizaban por un gran número de razones: cuando un nuevo emperador llegaba al poder, cuando el gobierno cambiaba su título de reinado, cuando se ganaba una guerra, durante la celebración del Año Nuevo Chino, o en aniversarios especiales.

　　在清朝（1644-1911）舉行過各種宮廷宴會。這些宴會的組織都是有很多理由的：當新皇掌權，當政府換了年號，當戰爭贏了，在中國新年的時候，或者在特殊的紀念日。

　　El pescado, el venado y el cerdo eran los alimentos más importantes en la vida diária manchú. El método más habitual que usaban para cocinar era tostar o hervir.

　　魚、鹿和豬是滿族人日常很重要的食材。最多的烹飪方法就是烤或者煮。

　　Después de ocupar las zonas han, y para consolidar su control sobre la población esta etnia, renombraron una gran cantidad de oficiales, grandes señores e intelectuales han como sus propios oficiales.

　　在滿族人占領了漢族人的土地后，為了鞏固對漢族統治的政權，滿族人用他們自己的稱呼，重新命名了各個部門和很多官員的的名稱。

　　Así pues, con el fin de satisfacer tanto a los han como a los manchú, durante la dinastía Qing los banquetes fueron divididos en dos: el banquete tipo han y el banquete tipo manchú. Para la preparación de cada uno de los banquetes se utilizaban diferentes utensilios de cocina, vajillas, ingredientes y métodos de cocción.

　　這樣，最后為了即讓漢族人滿意又讓滿族人滿意，在清朝的宴會上分成兩種：汗席和滿席。為了準備兩個宴席，要用到不同的烹飪用具、餐具、配料和烹飪方法。

　　En el período de mediados de la dinastía Qing, la cultura y las costumbres populares del pueblo manchú y han se mezclaron gradualmente, promoviendo el desarrollo de una cultura gastronómica de palacio de la dinastía Qing, momento en que los dos estilos se fusionaron.

　　在清朝中期，滿漢的文化和習俗逐漸融合，推動了清朝宮廷膳食的文化的發展，那時這兩種文化融合了。

　　Durante el período de reinado de los emperadores Kangxi y Qianlong, cuando la sociedad y la política se mantuvieron estables y la economía era próspera, diversas prácticas lujosas se hicieron populares. Se dice que cuando el emperador Kangxi probó por primera vez un su totalidad un banquete de Manchú-Han, y escribió sus cuatro caracteres, el banquete se hizo famoso en el palacio, así como entre la nobleza y los grandes hombres de negocios.

　　在康熙和乾隆統治時期，社會和政治保持穩定，經濟繁榮，各種奢華的活動開始流行。據說當康熙第一次嘗試完整的滿漢全席，就寫下這四個字，這個宴席由此在宮廷變得很出名，同樣在貴族和商賈之間出名。

　　重要詞匯：

　　tener lugar 發生www.for68.com

　　hervir 煮；煮沸

　　con el fin de 為了……目的

　　ingrediente 配料；調料