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酒糟茄子
做法步驟：
'1.洗凈紫茄后切成塊；
2.茄子與酒糟、鹽一同放置于一瓷罐中攪拌均勻并密封；
3.密封約1個月左右即可開封食用。
食譜營養：
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養成分：
- 能量76千卡
- 蛋白質4克
- 脂肪0.4克
- 碳水化合物21.6克
- 膳食纖維7.6克
- 維生素A120微克
- 維生素B60.24毫克
- 維生素C28毫克
- 維生素E0.8毫克
- 胡蘿卜素720微克
- 核黃素0.12毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 煙酸2.4毫克
- 鈣228.8毫克
- 磷112毫克
- 鉀549.6毫克
- 鈉15750毫克
- 鎂60.8毫克
- 鐵2毫克
- 鋅0.74毫克
- 硒2.68微克
- 銅0.34毫克
- 錳0.68毫克