從東京車站出發(fā)的新干線列車大約行駛1個(gè)小時(shí)，過(guò)了高崎車站以后，一直在隧道里行駛。肯定是在經(jīng)過(guò)山脈。在朝暮高原車站（音譯）再次進(jìn)入了長(zhǎng)長(zhǎng)的隧道。這個(gè)長(zhǎng)度，即使是新干線也要行駛13分鐘。在脫離那黑暗的空間之前，車內(nèi)傳出了介紹廣播。這是告知乘客終點(diǎn)站——后越湯澤即將達(dá)到的廣播。

　　就是這個(gè)，以“當(dāng)駛出國(guó)境的長(zhǎng)長(zhǎng)的隧道，雪國(guó)展現(xiàn)在了眼前”作為開(kāi)頭的川端康成的小說(shuō)《雪國(guó)》的第一句提到的就是那長(zhǎng)長(zhǎng)的隧道。如果是在冬季，還會(huì)實(shí)際感受到下一句——“夜晚的地面變得雪白”。因?yàn)樾聻a在冬天經(jīng)常會(huì)下4米以上的雪。因此請(qǐng)不要忘記。前往龍言溫泉旅館旅行的時(shí)候，可以親身體驗(yàn)《雪國(guó)》的風(fēng)采。

　　后越湯澤。既是小說(shuō)《雪國(guó)》的舞臺(tái)，同時(shí)也是康成為了寫(xiě)原稿而曾經(jīng)逗留的溫泉村。這位小說(shuō)家唯獨(dú)喜歡住在旅館里寫(xiě)作。該旅館“高半”到現(xiàn)在還在守護(hù)那個(gè)位置。當(dāng)然因?yàn)榻?jīng)過(guò)歲月的洗禮發(fā)生了較大的變化，現(xiàn)在已經(jīng)變成了酒店。即便如此，他當(dāng)年寫(xiě)作的房間依然在2樓按照從前的樣子被保存下來(lái)。

　　龍言旅館距離這個(gè)后越湯澤車站不是很遠(yuǎn)。位于有15分鐘車程的六日町溫泉村的山腳下。據(jù)說(shuō)今年經(jīng)營(yíng)邁入了第40個(gè)年頭，但是如果只看外形，看上去就像已經(jīng)有數(shù)百年歷史一樣。總管事務(wù)的筱原洋右介紹說(shuō)：“古色古香的特色絕對(duì)是龍言的驕傲。 除了幾幢之外，大部分都是擁有100年以上歷史的古屋，全部都是從附近搬過(guò)來(lái)的。”

　　在聽(tīng)過(guò)介紹之后再看，帶有蓮花池的杉樹(shù)林旁邊的庭院周圍，被多幢古屋包圍形成了一個(gè)圓圈。雖然是叫溫泉，但附近是一派悠閑的農(nóng)村景象。因此如果沒(méi)有被告知是旅館，甚至很有可能會(huì)誤以為是這個(gè)村子的某個(gè)大戶人家的宅邸，龍言的建筑非常有品位且古色古香。其中的佼佼者是擁有250年歷史的武士家屋。這是附近澤英村的萬(wàn)石君也曾是武士的人的家，目前被用作客房。

　　以歷史為背景，以古色古香為主題的傳統(tǒng)旅館——龍言。在客房完全呈現(xiàn)出了那樣的特色。在整潔的榻榻米房里，有圍爐里（在房間的正中央有吊飾和熱酒壺的放炭火的空間），打開(kāi)門，蓮花池和林、庭院的風(fēng)景就會(huì)像一幅畫(huà)一樣展現(xiàn)在眼前。掛在墻壁上的書(shū)法作品也非常有品位。

　　露天浴池位于杉樹(shù)林旁邊。反射在水面上的翠綠的樹(shù)林和藍(lán)天，還有清新的空氣。感覺(jué)就好像自然的精氣直接融入溫泉水中滲入體內(nèi)一樣。在安靜的中，唯一聽(tīng)到的是溫泉水流動(dòng)的小小的噪音而已。而就連這在龍言也會(huì)變成美妙的音樂(lè)。

　　但是這也同樣并非是龍言的精髓。那個(gè)精髓將在晚餐的餐桌上展現(xiàn)出來(lái)。那發(fā)光的食物。與在過(guò)去的40年間在龍言的廚房變成老奶奶的年老的廚娘相似的歲月里，把在附近的巖永河（音譯）里抓到的魚(yú)用炭火烤好，通過(guò)74歲老將的手藝制作出來(lái)的料理，有著濃厚的新瀉鄉(xiāng)土風(fēng)情。

　　如果再加上用在日本清酒的故鄉(xiāng)——新瀉的90多個(gè)釀造廠釀造出來(lái)的美酒占據(jù)半個(gè)餐桌，龍言的晚餐桌將被提升到皇帝的正餐水平以上。

　　而精髓中的精髓是最后上桌的大米飯。在大米的故鄉(xiāng)新瀉生產(chǎn)的日本最頂級(jí)大米——越光，而其中若提起銀座的“老大”，那就是任誰(shuí)都會(huì)選為最頂級(jí)的魚(yú)沼產(chǎn)大米，而在其中又被選為最棒的是用澤英產(chǎn)越光大米做的飯。因此下榻在龍言，就相當(dāng)于是涉獵了新瀉的精髓。也等于是體驗(yàn)旅館旅行的另一個(gè)精髓。

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