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　　三文魚壽司卷

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　　材料：米飯3碗，熏制三文魚片360g，蟹棒4個（小的），雞蛋2個，黃瓜1個，嫩葉蔬菜一包，紫菜2張，海帶1張，山葵醬和酸豆，蛋黃醬1大勺，鹽，食用油少許

　　甜醋液：食醋3+1/2大勺，白糖2大勺，鹽1/2大勺

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　　制作方法

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　　大米洗凈放入海帶，泡發(fā)30分鐘左右。在蒸作壽司飯的米飯時，水量要比正常量少一點點。

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　　蒸飯的期間，制作甜醋液。請把食醋里的鹽和白糖充分攪拌溶化。

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　　三文魚壽司卷里需要放的材料有雞蛋，蟹棒，嫩葉蔬菜和黃瓜。

　　打雞蛋后放入少許鹽，打散煎成蛋餅。然后切成4等份。

　　黃瓜削成薄片。蟹棒用蛋黃醬拌一下。

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　　在米飯熟熱的時候加入甜醋液混合均勻。

　　將米飯，紫菜，雞蛋，蟹棒，嫩葉蔬菜放上去卷成卷。

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　　再鋪一張保險膜，把熏制三文魚嚴絲合縫的放上去。

　　撕掉飯卷的保鮮膜后，放置在熏制三文魚片之上，再將其牢牢的卷起來。

　　用刀切好，盛到盤子里的時候去掉保鮮膜。

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　　在三文魚卷上淋上山葵醬之后，放上酸豆。

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　　只要熏制三文魚的味道好的話，真是一道簡單的料理..您也試著做一下吧。^^

　　相關單詞

　　???? 片

　　??? 蟹棒

　　??? 嫩葉

　　????? ?? （Horseradish sauce）山葵醬,辣根醬

　　??? （caper）酸豆

　　??? 干干凈凈

　　? 卷

　　?? 嚴絲合縫