怎樣挑選水果

怎樣挑選水果由查字典科普知識資料整理

人有人的體質，水果也有水果的性質，所以一旦不注意，多吃水果也會讓人不舒服。體質分類是傳統中國醫學的獨特理論，也就是常說的寒、熱、虛、實;而水果則有寒性、熱性、溫性、涼性之分。

想吃對食物，首先要認清自己的體質。寒冷體質的人，手足通常很冰冷，而且易出汗、膚色淡、口淡無味、較少口渴，他們在飲食上宜選擇偏溫熱食物。溫熱體質的人，一般臉色紅赤、容易口渴、喜喝冷飲，只有多吃寒涼滋潤的食物，方能維持身體平衡。

溫熱類水果適宜寒冷體質人群棗、栗、桃、杏、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿等都屬于溫熱類水果。它們熱量密度高、糖分高，吃過以后肝臟的葡萄糖磷酸化反應會加速，肝糖合成增加，胰島素與升糠淚素比例上升，脂肪酸和三酸甘油脂的合成也隨之提高，其結果就是容易上火，身體能量增加。

寒涼類水果適宜溫熱體質人群柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等都屬于寒涼類水果，吃過之后不上火，反而會有清熱去火之效，體質虛寒者宜減少食用量。

甘平類水果適合各種體質人群甘平類水果的性質介于溫熱類和寒涼類之間，典型的有葡萄、木瓜、橄欖、李子、梅、枇杷、山楂、蘋果等。一般來說，這類水果適宜于各種體質的人群。

其實，無論什么體質，任何一種水果吃太多都會對身體產生不良影響。例如蘋果，雖然通常都認為它是好東西，但過量食用同樣會傷及脾胃。

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