蜂蜜有助于提高免疫力由查字典科普知識資料整理

研究顯示，每天吃蜂蜜不僅滿足甜食癮，而且可提高血液中抗氧化成分的含量。在食物或飲料中加入一匙蜂蜜，可提升身體抵抗力。

蜂蜜含有不同濃度的多酚物質，這些成分大多是抗氧化劑，被認為能降低心臟病與癌癥的發生幾率，多酚物質還存在于水果、蔬菜、茶和橄欖油中。

在這項研究中，研究人員讓25位參與者每天吃4匙蜂蜜，同時維持正常的飲食，研究為期29天。兩種不同的蜂蜜含有多酚物質的量也不同。在實驗前與實驗結束后抽血檢查，結果顯示，攝取蜂蜜量愈多，則血液中的多酚物質濃度也愈高;吃多酚物質含量高的蜂蜜，則血液中的抗氧化劑濃度也愈高。

抗氧化劑是通過減緩體內疾病的發生過程而達到保護人體作用的。這些抗氧化劑具有清除自由基的功能，而自由基是體內的不穩定物質，它會損害細胞。研究人員表示，平均每人每年會攝取超過150磅的糖類，而以蜂蜜取代一些傳統的糖類，也許是更健康的選擇。

蜂蜜食療的12種方法

1.白蜂蜜、威靈仙各50克，每日一劑分早晚服，連服一周，對食道癌有一定療效。

2.蜂蜜50克，開水沖服，早晚各一次，治干咳，痢疾，習慣性便秘和老年便秘;若加冰片粉末0.3克同飲，可治聲音嘶啞。

3.蜂蜜與冬瓜汁各一杯，共調服，治妊娠小便不通。

4.每日早晚服蜂蜜兩三次，每次三湯匙。可治高血壓，冠心病。

5.藕粉30克，用滾開水沖攪成糊狀，加入蜂蜜30克溫服，有清除虛熱、潤肺止咳作用。

6.鮮藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌勻服用，每日一次，連服數天。可治肺熱咳嗽，咽干喉痛，血熱鼻衄等熱性病。

7.川貝末5克，蜂蜜30克，蒸半小時服用。治經久不愈的肺燥咳嗽，干咳無痰，或痰中帶血。

8.金銀花30克，用水兩碗煎成一碗，去渣取汁，沖入蜂蜜20克，分早晚兩次服。可治流感，咽炎，老年人便秘。

9.黑芝麻15克，沖入蜂蜜、牛奶各30克，早晨空腹時服用。可治老年人或婦女產后便秘，亦有美容黑發作用。

10.白芨、百部各12克，瓜蔞仁15克，水煎去渣取汁，沖入適量蜂蜜，分作兩次服，可治肺結核。

11.鮮桑椹子不限量，搗爛后用紗布包好取汁，加熱濃縮后加入適量蜂蜜，煮成膏狀，冷卻后裝瓶。每天早晚各服兩湯匙，開水沖服。可治青年白發，病后氣血兩虛，神經衰弱等癥。

12.牛奶250克，煮開后加入蜂蜜30克，空腹溫服。有滋補健身、美容健膚作用。