春季是肉牛一年中生長(zhǎng)最快的季節(jié)。為了保證肉牛有較快的生長(zhǎng)速度，今向飼養(yǎng)者介紹肉牛育肥的方法、技巧及注意事項(xiàng)。

一、育肥要點(diǎn)

1、驅(qū)蟲　很多養(yǎng)牛戶常用阿維菌素、伊維菌素等藥物對(duì)肉牛進(jìn)行驅(qū)蟲，但由于所買驅(qū)蟲藥物含量達(dá)不到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，以致驅(qū)蟲效果不理想。筆者向大家推薦吩苯達(dá)唑，在每噸飼料中添加0.5公斤吩苯達(dá)唑，按正常飼喂方法飼喂，對(duì)肉牛體內(nèi)、體外的寄生蟲均有良好的驅(qū)除效果。

2、健胃　由于飼喂方法不當(dāng)或飼料不干凈等原因，往往容易引起肉牛瘤胃、瓣胃沉積雜物，造成食欲不好、消化不良。此時(shí)宜空腹灌服1%的小蘇打水，待肉牛排出雜物后(以拉黑色稀糞為判斷標(biāo)準(zhǔn))，再開始飼喂育肥飼料。健胃后的牛精神好，食欲旺盛。

3、合理配制飼料　幼齡牛處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，增重以肌肉為主，所以需要較多的蛋白質(zhì)飼料(餅粕類);而成年牛和育肥后期增重以脂肪為主，所以需要較高的能量飼料。

(1) 精、粗飼料比例。前期粗料為55%～65%，精料為45%～35%;中期粗料為45%精料為55%;后期粗料為15%～25%，精料為85%～75%。

(2) 營(yíng)養(yǎng)水平。育肥前期，營(yíng)養(yǎng)水平不宜過高，營(yíng)養(yǎng)類型以中高型為好。

(3) 飼料形狀。一般來說顆粒料的效果優(yōu)于粉狀料，使日增重明顯增加。精料粉碎不宜過細(xì)，粗飼料以切短利用效果最好。

4、育肥牛的年齡　年齡對(duì)牛的增重影響很大。一般規(guī)律是肉牛在出生第一年增重最快，第二年增重速度僅為第一年的70%，第三年的增重又只有第二年的50%。要獲得經(jīng)濟(jì)效益高的高檔牛肉，需在18～24月齡時(shí)出欄。

5、性別　性別影響牛的育肥速度，在同樣的飼養(yǎng)條件下，以公牛生長(zhǎng)最快，閹牛次之，母牛最慢。如果在24月齡以內(nèi)肥育出欄的公牛，以不去勢(shì)為好。

6、環(huán)境溫度　最適宜氣溫為10℃—21℃，低于7℃，牛體產(chǎn)熱量增加，維持需要增出，要消耗較多的飼料，環(huán)境溫度高于27℃，牛的采食量下降，增重降低。

二、增肥方法

1、運(yùn)用肉牛增重劑　常用的肉牛增重劑有：(1) 玉米赤霉醇(又名蓄大壯)。在牛出欄前90天進(jìn)行一次耳后埋植，同等飼養(yǎng)條件下可使牛的日增重提高15.5%～20%，飼料轉(zhuǎn)化率能提高6%～12%;(2) FP218增重劑。在牛出欄前60～90天埋植一次，可以提高日增重10%～15%，少數(shù)牛高達(dá)20%，提高飼料利用率10%—15%;(3) 每天在日糧中添加200毫克瘤胃素飼喂，日增重可提高16.3%;(4) 在日糧中添加0.8%～1%復(fù)合緩沖劑飼喂，日增重提高11%～15%，飼料消耗減少11%～13%;(5) 按肉牛每100千克體重喂給0.5克溴化鈉，日增重可提高17.5%。

2、改進(jìn)粗飼料的調(diào)制技術(shù)　即應(yīng)用飼料青貯、秸稈氨化和微貯技術(shù)，改進(jìn)秸稈的適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高肉牛的采食量和消化率。

3、運(yùn)用瘤胃緩沖劑　在日糧中添加1%～2%的碳酸氫鈉或0.3%～0.6%的氧化鎂和膨潤(rùn)土可以防止肉牛瘤胃的PH值下降和肝膿腫病的發(fā)生，并提高肉牛對(duì)高精料日糧的飼料利用率。

4、適量添加礦物質(zhì)、維生素和微量元素　按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，肉牛日糧中除需要補(bǔ)充食鹽外，還要補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)，缺硒地區(qū)還應(yīng)在肉牛日糧中添加0.1lppm的硒。另外，補(bǔ)充適量的維生素A、維生素D和維生素E也必不可少。

三、速育技巧

1、選擇育肥牛　利用良種肉用公牛與本地黃牛雜交，以雜交后代作育肥牛，其生長(zhǎng)速度，飼料利用率及牛肉品質(zhì)等都高于本地黃牛。此外，淘汰的公牛、不孕的母牛、低產(chǎn)的奶牛、停用的役牛，均可進(jìn)行育肥。所有育肥牛要求健康無病，并用左旋咪唑，按每千克體重用15毫克喂服驅(qū)蟲，育肥前10天～15天對(duì)牛進(jìn)行去勢(shì)，以提高育肥效果。

2、適應(yīng)期的飼養(yǎng)　一般為10天～15天，因進(jìn)舍的育肥牛，對(duì)新環(huán)境不適應(yīng)，要讓其自由活動(dòng)，充分飲水，少量飼喂優(yōu)質(zhì)青草或干草、麩皮，以訓(xùn)練其采食習(xí)慣。日喂青料10千克～15千克。其中酒糟80%，玉米粗粉12%，麩皮8%。飼喂青草、干草20千克以上，食鹽40克～50克。飼喂方法是先喂干草，后喂精料，邊吃邊拌，吃完再添，直到吃飽為止。如牛消化不良可喂干酵母，每天每日20片～50片，糞便干燥喂多維素20克～30克和少量植物油。

3、催肥期的飼養(yǎng)　一般為60天～80天。此期主要是促進(jìn)牛體膘肉豐滿，存積脂肪。飼料參考配方：玉米2.65千克，麩皮1.41千克，棉仁餅0.8千克，骨粉0.8千克，食鹽25克，每頭牛每天喂青貯飼料20千克～30千克，飼喂要定時(shí)定量，每天飼喂3次，夜間加喂1次。供給充足飲水，冬天供給20℃左右的溫水。一般白天飲水3次，夏季白天飲水5次。飼喂順序是：先草后料，先料后水。早飽晚適中，飼草多樣化搭配，禁喂發(fā)霉變質(zhì)飼料。干草要切短，尿素宜用少量水溶解后撒于草料或拌入精料中喂給，切忌放在水中讓牛飲用，以免引起中毒。牛減食每頭喂干酵母40片～60片。

4、精心管理　育肥牛的飼養(yǎng)要一牛一拴，一牛一繩，以限其運(yùn)動(dòng)并飼養(yǎng)在較暗的圈舍內(nèi)，減少能量消耗，提高飼料轉(zhuǎn)化率，利用催肥增膘。每天對(duì)牛體刷拭2次～3次，保持牛體清潔，保持圈舍冬暖夏涼，空氣流通。經(jīng)常清掃欄、槽及場(chǎng)地，保持舍內(nèi)清潔干燥，特別是每批牛出欄后都要徹底清掃、消毒1次欄舍。喂料時(shí)間不宜過長(zhǎng)，建議每天飼喂兩次，在早上6～8點(diǎn)和下午4～6點(diǎn)時(shí)間飼喂，精飼料的飼喂方法以拌入濕潤(rùn)的粗飼料中飼喂為佳。