新技術解決養豬三大難題

由華農大動物科學學院馮定遠教授等人與廣東吉本妝生物科技有限公司聯合完成的“無公害養豬技術”，日前通過專家組的論證。該項技術解決了我國豬養殖藥物殘留、環境污染、肉質不高等三大問題，同時降低了養殖成本，提高了出欄率，引起廣泛的關注。

該項技術的關鍵是提取并培養高純度的乳酸菌。據馮定遠教授介紹，乳酸菌有植物源和動物源兩種。用于制作酸奶的乳酸菌是動物源的，而這種添加到豬飼料中的乳酸菌是植物源的，提取自一種植物，純度比一般的高出100倍以上，且更容易在腸道里繁殖。把這種乳酸菌添加到豬飼料中，讓飼料發酵后再給豬吃，并在豬的飲用水中也加進這種乳酸菌。　　

豬吃了這種飼料后，提高了免疫力，無需再使用抗生素等藥物，也不會得拉稀等病癥，這就避免了把藥物殘留在豬體內。目前為止，廣東省還沒有實現豬肉對日本和歐美的出口，主要是由于養殖技術未能擺脫對藥物的依賴，導致一些技術指標未能達到要求。如果此項技術得以推廣，這個局面有可能會有所突破;更為神奇的是，乳酸菌能很好地幫助豬調理腸胃，分解各種毒素，提高了飼料中營養物質的消化利用率，不必使用含有害物質的添加物，豬屎、豬尿幾乎沒有什么異味，這就大大地減少了對環境的污染;而且用乳酸菌飼料喂養的豬，豬肉品質顯著提高，瘦肉率增加，肉色可人，肉味鮮美，估計市場價要比普通豬肉高50%。此外，豬的增重速度提高了約15%，縮短了出欄時間，飼料報酬率也相應提高了14%左右。

由廣東省科技廳廳長謝明權教授和來自中國農科院、浙江大學、四川農業大學以及省內有關領域的專家組成的鑒定組對該成果進行了鑒定，專家認為，該技術對養豬業具有革命性的推動作用，有重大應用價值，整體水平達到國際先進。經媒體報道后，許多養殖戶通過電話或網絡咨詢，有的還派人上門協商，紛紛要求合作。此項技術使用簡單，也適用于小規模養殖。目前，已在清遠、增城和花都的三家豬場養豬得到使用，養豬約3萬頭。