A、山雞的外形特征：

B、山雞的生活習(xí)性;

山雞全世界各個(gè)地區(qū)都有，有隨季節(jié)變化小范圍垂直遷徙的習(xí)性，夏天棲于海拔較高的針、闊葉混交林邊的灌木叢中，秋季遷轉(zhuǎn)到海拔低的避風(fēng)向陽(yáng)處。

C、山雞的食性：

山雞的食性很雜，喜食植物的嫩葉、種子、果實(shí)等以及豆類(lèi)、谷類(lèi)，也食昆蟲(chóng)。

D、山雞的生理習(xí)性;

山雞的翅膀飛行能力差，不善于飛行，往往幾次起落便不能再起飛，只是 善于奔走，跳躍。

E、山雞的繁殖習(xí)性：

山雞10-11個(gè)月可達(dá)性成熟，并開(kāi)始繁殖，山雞繁殖高峰期在5-6月，年產(chǎn)蛋兩窩，每窩10-15枚，蛋重25-28克，多呈淺黃色橢圓形。

二、投資山雞項(xiàng)目前期準(zhǔn)備工作

A、山雞場(chǎng)舍的準(zhǔn)備：

在禽類(lèi)養(yǎng)殖中，山雞項(xiàng)目在場(chǎng)舍投資可算上較大的。從科學(xué)節(jié)省的角度，種雞應(yīng)才取平養(yǎng)、商品雞最好采取網(wǎng)籠。

平養(yǎng)種雞場(chǎng)舍應(yīng)選擇在有利于排水干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、無(wú)污染源、交通方便又不近村莊、廠(chǎng)礦，較為清靜并有生衛(wèi)水源和電源的地方。每間雞舍以32平米為宜，規(guī)模養(yǎng)殖，每棟雞舍長(zhǎng)36米，寬8米、高2米以上，雞舍前設(shè)有活動(dòng)場(chǎng)地，每間舍場(chǎng)之間用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)分隔，上有防飛網(wǎng)。

籠養(yǎng)商品雞場(chǎng)舍可因地制宜，因陋就簡(jiǎn)，利用舊廠(chǎng)房、庫(kù)房改造。

B、山雞籠具的準(zhǔn)備：

籠養(yǎng)商品雞的籠具市場(chǎng)沒(méi)有定型籠購(gòu)買(mǎi)，可按雞籠，也可按鴿籠，各養(yǎng)殖場(chǎng)可根據(jù)實(shí)際結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源自定。

準(zhǔn)備用具：一是孵化器，可用家雞電力孵化器;二是育雛設(shè)備有育雛架、育錐籠、電曖氣、育錐傘等。三飼養(yǎng)用具如食槽、水槽。

C、養(yǎng)山雞技術(shù)的準(zhǔn)備

山雞養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)比較復(fù)雜，需要掌握孵化、雛期保溫、啄癖、叨蛋、配群、飼養(yǎng)等多方面技術(shù)，需要有專(zhuān)職人員負(fù)責(zé)。特別是孵化技術(shù)，如養(yǎng)殖場(chǎng)不能自我解決孵化問(wèn)題，在商品銷(xiāo)售競(jìng)爭(zhēng)中很難有利可圖。這就要不斷學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)。為幫助養(yǎng)殖總結(jié)經(jīng)驗(yàn)本網(wǎng)開(kāi)設(shè)了“山雞知識(shí)講座”和“山雞技術(shù)文薈”欄目，可能給養(yǎng)殖戶(hù)有所幫助。

D、養(yǎng)山雞飼料的準(zhǔn)備：

山雞系雜食性禽類(lèi)，飼料十分簡(jiǎn)單，同于家雞。

E、山雞防疫準(zhǔn)備：

引進(jìn)山雞苗要注意防疫，需按日齡用馬立克氏、傳支、新城疫、法氏囊苗等。

F、山雞購(gòu)種的準(zhǔn)備：

引種前要全面、多方位了解供種貨源，掌握選擇有關(guān)的基本知識(shí)，要堅(jiān)持到有種苗經(jīng)營(yíng)資格單位購(gòu)買(mǎi)的原則、堅(jiān)持比質(zhì)比價(jià)比服務(wù)的原則、堅(jiān)持就近購(gòu)買(mǎi)的原則，購(gòu)買(mǎi)好種苗質(zhì)量。

三、飼養(yǎng)管理山雞基本知識(shí)

A、山雞雛期養(yǎng)殖管理技術(shù)

1)適時(shí)飲水與開(kāi)食：雛雉出殼后24～36小時(shí)開(kāi)食，開(kāi)食前應(yīng)先飲水，飲水中最好加5%葡萄糖或0.1%高錳酸鉀，對(duì)不知道飲水的雛雉及時(shí)調(diào)教，使之盡快飲水，喂水后1～2小時(shí)開(kāi)食。開(kāi)食料要柔軟，適口性好，營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化，前3～5天最好喂?jié)癜枇稀Ｔ诿看渭恿锨扒宄Ａ稀ｉ_(kāi)食時(shí)每2～3小時(shí)誘食1次，以后逐漸增加間隔時(shí)間，0～2周每天喂料6次，3 ～4周每天5次。一般隨日齡的增大，采食量也遞增，生長(zhǎng)到接近成年體重時(shí)，對(duì)飼料的需要量趨于穩(wěn)定。

2)溫濕度調(diào)控：適宜的育雛溫度為：1～3日齡35～34℃，4～7日齡33～32℃，2周齡31～28℃，3周齡27～24℃，4周齡為23～22℃，5周齡后保持常溫。相對(duì)濕度1～10日齡65%～70%，11日齡以后55%～65%。

3)密度：隨日齡變化，其體重、需用水等也會(huì)相應(yīng)變化，應(yīng)適時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)密度，增加水、食槽數(shù)。網(wǎng)箱平養(yǎng)或箱式育雛時(shí)密度為：1～10 日齡50～60只/平方米，10～20日齡30～40只/平方米，此后可轉(zhuǎn)入立體籠( 蛋雉育雛用4層籠)，21～42日齡20～30只/平方米，43～60日齡10～20只/平方米。

4)通風(fēng)換氣及室內(nèi)環(huán)境控制：室內(nèi)空氣流通不好，氨氣濃度過(guò)大，會(huì)直接影響雉雞的生長(zhǎng)發(fā)育，并可誘發(fā)慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發(fā)生。應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮，及時(shí)清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時(shí)疏散密度。搞好室內(nèi)環(huán)境是提高雛雉成活率的重要措施之一。

5)光照時(shí)間控制：雛雉對(duì)光照要求不太嚴(yán)格，初雛1～3天保持24 小時(shí)光照，4～7天保持20～22小時(shí)光照，此后，根據(jù)雛雉采食情況快轉(zhuǎn)入自然光照。3周前后轉(zhuǎn)入立體籠時(shí)，第1個(gè)晚上要全加光照，以使雛雉盡快適應(yīng)新環(huán)境，多采用3瓦/平方米為宜，待雉群大部分采食、飲水后， 即可采用自然光照。

6)免疫接種：結(jié)合本場(chǎng)情況制訂好免疫程序。

B、山雞成期養(yǎng)殖管理技術(shù)

雛雉籠養(yǎng)6～7周即可轉(zhuǎn)入地面平養(yǎng)或轉(zhuǎn)入育成雉籠。至18周齡這一段時(shí)間是雉雞生長(zhǎng)發(fā)育最快的階段，平均日增重10～15克，至20周齡，已基本接近成年雉體重。因此，6～20 周齡階段養(yǎng)管理飼是保證育成雉生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵，在做好各項(xiàng)日常管理工作的同時(shí)，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1)轉(zhuǎn)群時(shí)間及注意問(wèn)題：一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養(yǎng)至6～8周齡時(shí)轉(zhuǎn)群，夏季孵出的雛雉飼養(yǎng)至5～6周齡即可轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群前3天應(yīng)派專(zhuān)人值夜班并給予24小時(shí)光照。轉(zhuǎn)群時(shí)還應(yīng)注意將弱雛分離飼養(yǎng)，病殘雛及時(shí)淘汰。轉(zhuǎn)入地面后1～2周，選擇溫暖無(wú)風(fēng)天氣，打開(kāi)門(mén)窗，讓其到室內(nèi)外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)做短時(shí)間活動(dòng)，以后逐漸延長(zhǎng)，夜晚趕入室內(nèi)。

2)后備種雉限飼：確定留作種用的育成雉，除6～8周齡進(jìn)行初步選擇外，還必須控制體重，防止過(guò)肥，以保證繁殖期能獲得較高的產(chǎn)蛋率和受精率。具體措施是：減少日糧中蛋白質(zhì)和能量含量;增加粗纖維及青綠飼料喂量;減少飼喂次數(shù);增加運(yùn)動(dòng)量;限制喂料量等。

3)第2次斷喙，防啄癖發(fā)生：雉雞野性較強(qiáng)，喜歡啄異物。 育成雉生長(zhǎng)迅速，如果此期某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏，或環(huán)境不理想，或密度過(guò)大，啄癖就更易發(fā)生。為有效防止啄癖，可在5～10周齡間進(jìn)行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。

4)禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料，防止曲霉菌病發(fā)生：育成前期的雉雞對(duì)曲霉菌易感，本病發(fā)病率及死亡率較高，因此在飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料及發(fā)霉墊料，控制好舍內(nèi)環(huán)境，維持要求的濕度，經(jīng)常用過(guò)氧乙酸等帶雞消毒，轉(zhuǎn)群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發(fā)生。