一、選種

1.公雞的選擇 公雞應體軀大、雄壯，桑椹冠大且呈藍紫色，胸寬挺直，骨骼結實，啼聲宏亮，好斗，交配能力強。

2.母雞的選擇 母雞應桑椹冠大且呈藍紫色，肛門大而濕潤松軟、經常呈半開狀態(tài)，恥骨間距離大至可容納3指以上，腹部大而柔軟，換羽遲而快，胸肌發(fā)達，皮膚細膩光滑，腿腳粗壯、有力，爪直，抱性差。

二、配種

目前一般采用同質選配，以提純復壯。并且選用第一年度產蛋的母雞作種雞。

配種方法有自然交配和人工授精兩種。

自然交配有兩種形式﹕⑴大群配種。按適當的公母比例放入公雞，任公母雞自然交配。用此種方式母雞受精率較高，管理也簡單，多用于商品生產群。⑵小群配種。按育種或制種工作需要，按1只公雞配8～15只母雞的比例小群配放種雞。

籠養(yǎng)的烏骨雞配種應實行人工采精和輸精，以充分利用優(yōu)秀公雞，以提高受精率。公母雞的適宜比例為1:60～80。一般1只公雞每次的射精量為0.6～1毫升。1只母雞的每次輸精量為：新鮮精液0.025～0.035毫升，1:1～3的稀釋精液為0.03～0.05毫升。母雞輸精頻率為4～5天1次，公雞的采精頻率為每周3～7次。新鮮精液的保存適溫為36～39℃。采精方法﹕每天訓練性成熟的健康公雞1～2次，連續(xù)訓練5～7天，及時淘汰采不到精液或性反射欠敏感的公雞;采精前剪去公雞肛門周圍直徑5～7厘米的羽毛，由助手用雙手握住公雞的兩條腿，使公雞頭向后，尾部向采精者，雞體保持水平;采精者左手自雞背順尾羽方向撫摸數次，接著左手順勢翻轉手掌將尾羽翻向背側，并以拇指與食指夾住泄殖腔兩側，右手拇指與食指迅速地顫動按摩泄殖腔下緣腹部兩側，此時公雞翻出退化的陰莖，采精者即以左手拇指和食指在泄殖腔兩側作微微擠壓，使精液順利排出，同時用右手持集精杯接精液。輸精方法：助手用左手握母雞的雙翼，將其肛門朝上，雞頭朝下提起，右手掌置于恥骨下，在腹部稍施壓力，泄殖腔內的輸卵管開口處便翻出，輸精者將輸精器插入陰道口內2～3厘米，將精液徐徐注入，助手同時放松母雞腹部的壓力，以免精液溢出。