永興一號雞
湖南永興四黃雞是永興縣特有珍禽，以顯著的“四黃“為特征，外貌美觀，肉嫩味美，藥用和經(jīng)濟(jì)價值極高，享譽(yù)海內(nèi)外。
1、外觀秀麗。永興四黃雞最大的特點(diǎn)是黃羽、黃喙、黃腳、黃皮。羽毛細(xì)小柔軟、光彩艷麗、體小緊湊。成年公雞平均體重1.5公斤，母雞1.25公斤，是現(xiàn)代家庭餐桌上的佳肴。
2、肉嫩味美。永興四黃雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，肉纖維細(xì)、脂肪適中且膽固醇含量低、各類氨基酸含量比例適當(dāng)，被專家認(rèn)定為當(dāng)今世界營養(yǎng)最豐富、品質(zhì)最優(yōu)的良種雞之一。
3、藥用價值極高。《郴州萬歷志》的“物產(chǎn)篇“明確記載：“永興四黃雞生長于山野林間，采百草，食百蟲，集山水之靈氣，匯日月之精華，有補(bǔ)虛虧、益經(jīng)血、壯筋骨、延年益壽之特效。“1965年經(jīng)國家家禽學(xué)會再次鑒定：永興四黃雞具有芳香、味美、滋補(bǔ)和防病治病、強(qiáng)身健體等功能，是不可多得的滋補(bǔ)佳品。
4、適應(yīng)性強(qiáng)。永興四黃雞能在-15至43℃的環(huán)境中正常生長，適合于集約化生產(chǎn)與草地、果園相結(jié)合的飼養(yǎng)模式，耐粗飼，抗病能力強(qiáng)，發(fā)展永興四黃雞有廣闊天地。
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