昌圖豁鵝屬中國(guó)白色鵝種的著名小型鵝，具有產(chǎn)蛋多、生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好、耐粗飼等特點(diǎn)，其中產(chǎn)蛋量居全世界鵝中之最，有“鵝中來(lái)航”之稱。

1984年在全國(guó)鵝種評(píng)比會(huì)上被譽(yù)為“王牌鵝種”和“國(guó)寶”;

1998年榮獲埃及“金字塔”獎(jiǎng)牌，在國(guó)內(nèi)外具有較高的知名度和影響力。

昌圖豁鵝最初原產(chǎn)地是山東萊陽(yáng)。

由于歷史上曾有大批的山東移民移居?xùn)|北，其中萊陽(yáng)的移民就將一種長(zhǎng)有豁眼的鵝帶到了遼河?xùn)|岸的遼寧省最北部地區(qū)，即現(xiàn)在的昌圖縣。

由于在民間的長(zhǎng)期飼養(yǎng)，自然就混入了本地鵝的血緣，加之多年的群選群育、特殊地理環(huán)境的因素、典型寒冷干燥大陸性氣候的鍛煉，才造就出了這一優(yōu)秀蛋用鵝品種。

1979年經(jīng)遼寧省專家鑒定，正式命名為“昌圖豁鵝”，編入了《遼寧省畜禽品種志》;

1982年通過(guò)國(guó)家鑒定，編入《全國(guó)家禽品種志》;

1995年在全國(guó)首批百家特產(chǎn)之鄉(xiāng)大會(huì)上，昌圖縣被命名為“中國(guó)豁鵝之鄉(xiāng)”。

昌圖豁鵝體型較小，體斜長(zhǎng)30厘米左右，體軀呈橢圓形，全身羽毛潔白如雪，姿態(tài)優(yōu)美。頭較小，頭頂部肉瘤明顯，呈桔黃色，公鵝比母鵝大。

眼大小中等、呈三角形，眼睛不太靈活，虹彩為藍(lán)灰色，在眼瞼后上方有自然豁口，故名豁鵝。

喙扁平，長(zhǎng)7厘米、寬2.8厘米左右，桔黃色。頸細(xì)長(zhǎng)，向前呈弓形，頸長(zhǎng)27厘米，頸圍10厘米左右。

胸深10厘米左右，胸寬11厘米左右，龍骨長(zhǎng)17厘米左右，背寬廣平直，挺拔健壯。骨盆寬、長(zhǎng)各11厘米左右。

兩腿粗壯有力，跖蹼均為桔黃色，跖長(zhǎng)8厘米左右。公鵝體型略大，有好斗性，叫聲高而宏亮，體重4-5公斤;

母鵝體型略小，體重3.5-4公斤，性情溫順，叫聲低而清脆，腹部有少量不太明顯的皺褶，俗稱“蛋包”。