武岡銅鵝
湖南武岡養鵝已近千年的歷史。據史料記載，早在明朝嘉靖年間，武岡銅鵝便被列為貢品。銅鵝肉質鮮美，營養豐富，性溫清熱，有減少血管硬化、防止脂肪性血栓形成的作用，是中老年人理想的食品。當地民間流傳“常吃銅鵝，不用服藥”的說法。被列為我國優良鵝種的武岡銅鵝，抗逆性強，適應性廣，生長快，耐寒，耐粗飼料。雛鵝喂養1個月，一般可長到1公斤左右，3個月便可上市，大的可達10余公斤，雌鵝喂5個月就可下蛋。
目前，全縣已有4萬多家養鵝戶，年養鵝量超過150萬只。 武岡銅鵝在國際市場上也享有盛名。早在50年代，銅鵝已遠銷南洋各地，現在每年都有10多萬只在香港出售，國際市場上的鵝肉比雞肉還要搶手，鵝肝更受消費者的青睞。武岡的鵝絨在國際市場上也很暢銷，“活鵝拔毛”技術的推廣，為農民開辟了一條很有前途的致富門路。不久的將來，武岡不僅是銅鵝出口基地，還將成為鵝絨出口基地。
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