鵝是食草性為主的家禽，具有出生發(fā)育快、吃草長(zhǎng)肉、消耗精料少、肉類(lèi)肥嫩、抗病力強(qiáng)、飼養(yǎng)周期短、資金周轉(zhuǎn)快等特點(diǎn)，飼養(yǎng)四個(gè)月左右即可出欄上市，鵝吃百樣草，群眾稱(chēng)之為“青草換肥鵝”，能充分利用自然資源進(jìn)行放牧飼養(yǎng)，還能利用酒糟，秸稈粉等多種農(nóng)副產(chǎn)品，是廣大農(nóng)村脫貧致富奔小康的首選項(xiàng)目。幾年來(lái)，筆者在養(yǎng)鵝生產(chǎn)實(shí)踐中，結(jié)合鵝的生物學(xué)特性，總結(jié)摸索出一套規(guī)模養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)管理程序，現(xiàn)介紹如下

雛鵝的培育

雛鵝是指孵化出殼到一個(gè)月齡內(nèi)的小鵝，雛鵝的培育是整個(gè)飼養(yǎng)管理的基礎(chǔ)，其飼養(yǎng)管理的好壞，直接影響雛鵝的生長(zhǎng)發(fā)育和成活率，繼而影響?zhàn)B鵝的成敗，是大鵝養(yǎng)殖過(guò)程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

1、育雛前的準(zhǔn)備

(1)品種及季節(jié)的選擇

現(xiàn)本地飼養(yǎng)的品種有黑龍江大白鵝、雁鵝、疤拉眼鵝(又名五龍鵝、豁眼鵝)、均為優(yōu)良的地方品種;引進(jìn)品種有萊茵鵝等。產(chǎn)蛋性能及生長(zhǎng)速度都很好，但就肉用性能及毛色品質(zhì)說(shuō)來(lái)，養(yǎng)殖戶(hù)及市場(chǎng)上受歡迎的是黑龍江大白鵝，四月齡育成體重8-10斤，毛色潔白;雁鵝為中型鵝品種，毛色為灰羽色，銷(xiāo)售價(jià)格低;疤拉眼鵝在遼寧、吉林及我省南部縣份如雙城、延壽飼養(yǎng)較多，為小型鵝品種，產(chǎn)蛋較高，但育成體重為6?8斤，體重偏小，當(dāng)為肉仔鵝用途飼養(yǎng)時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)不愿養(yǎng)。

在育雛季節(jié)的選擇上，我省由于受季節(jié)性因素的影響，考慮到溫度、出售時(shí)的羽絨品質(zhì)以及經(jīng)濟(jì)效益等諸多因素，育雛季節(jié)多選擇在五月下旬至七月初最為適宜，飼養(yǎng)4-5個(gè)月，10月中下旬溜完秋茬下小雪后出欄。

(2)育雛方式

在規(guī)模飼養(yǎng)超過(guò)百只的情況下，一般多采用地面平面育雛方式，搭地炎龍人工給溫。

(3)育雛舍的維修，對(duì)漏風(fēng)的墻壁要修補(bǔ)好，以保證室內(nèi)沒(méi)有賊風(fēng)進(jìn)入;對(duì)老鼠洞要堵嚴(yán)，以防老鼠咬死鵝雛;對(duì)門(mén)窗封閉不嚴(yán)的要用塑料布封好，以利雛舍保溫;對(duì)照明用的線路要安裝好，燈泡個(gè)數(shù)及分布按每平方米3W的照度安排，燈泡度數(shù)以45度為宜;對(duì)鵝雛飲水所用的以塑料飲水器為好，育雛時(shí)不能用寬口的飲水槽;同時(shí)備好采食用的塑料布。

(4)育雛舍的消毒，育雛室內(nèi)外在接雛前2-3天應(yīng)進(jìn)行徹底的清掃消毒。地面及墻壁消毒要用3%火堿水徹底噴灑消毒，新利用的雛舍可用3%來(lái)蘇兒水溶液消毒，育雛室門(mén)口要沒(méi)有白灰消毒槽，但不可以用白灰粉用于地面消毒。

(5)墊料的準(zhǔn)備，在地面育雛的情況下，在消毒后的地面上鋪8分厚的墊料，從經(jīng)濟(jì)實(shí)用方面，可采用干燥無(wú)霉?fàn)€的稻殼做墊料。

(6)飼料的準(zhǔn)備。要保證雛鵝進(jìn)入育雛舍能吃到營(yíng)養(yǎng)而易消化的飼料，所備飼料有：小米、玉米面，雞蛋黃(煮熟去清每100只1個(gè))苦買(mǎi)菜，同時(shí)要準(zhǔn)備投料喂飼時(shí)用的塑料布(每張為1.5m×1.5m)。

(7)預(yù)溫。進(jìn)雛前一天要對(duì)地火龍?jiān)嚐A(yù)溫，主要目的是看能否達(dá)到育雛時(shí)所需28-27℃，同時(shí)，要看舍內(nèi)是否保溫，溫度計(jì)要放置于能代表舍內(nèi)平均溫度的位置，從天棚上用線垂到距墊料上距溫度計(jì)下緣8?10火處，以鵝頭頂不上為準(zhǔn)。

(8)不同日齡鵝雛占舍面積參改系數(shù)(凈面積)。1-10日齡15-20只/m2;11-20日齡10-15只/m2;21-30日齡8-10只m2;每10m2應(yīng)用尼龍網(wǎng)隔成一個(gè)圈欄，可容納3周齡以?xún)?nèi)的鵝雛100只，育雛時(shí)每個(gè)舍的飼養(yǎng)數(shù)量應(yīng)根據(jù)舍內(nèi)的有效面積(凈面積)來(lái)計(jì)算，在這樣規(guī)范的飼養(yǎng)系數(shù)范圍圈內(nèi)，鵝雛才能生長(zhǎng)發(fā)育快，否則密度過(guò)大，鵝群擁擠，表現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)相互啄羽、啄趾、啄肛現(xiàn)象;密度過(guò)小，會(huì)造成房會(huì)浪費(fèi)而增加成本。

2、雛鵝的運(yùn)輸

這是一項(xiàng)非常重要的工作，若途中照料不周，雛鵝易引起受涼、受熱、受擠壓，從而常引起雛鵝生病，甚至窒息死亡，造成經(jīng)濟(jì)上的很大損失。因此，在運(yùn)輸雛鵝過(guò)程中必須注意以上幾點(diǎn)。

(1)盛放鵝雛的用具必須干凈，不受污染即要保溫又要透氣，每箱盛放鵝雛的數(shù)量要適中，不要過(guò)多，以免悶死、壓死，運(yùn)輸車(chē)上要有覆蓋牧及防曬用具。(2)在買(mǎi)鵝雛時(shí)必須加以選擇，挑選健康鵝雛，這直接關(guān)系到雛鵝的育雛成活率和生長(zhǎng)發(fā)育。合格的雛鵝應(yīng)該是：健壯活潑，眼睛靈活而有神，個(gè)體大，絨毛潔凈，握在手中強(qiáng)壯有力。

(3)起運(yùn)的時(shí)間要待出殼的鵝雛胎毛已干，能站立行走后才可裝箱起運(yùn)，運(yùn)輸途中要開(kāi)箱檢查注意溫度狀況，鵝雛表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，天氣熱時(shí)，可在早晚趕路。

3、雛鵝的飼養(yǎng)

(1)及早開(kāi)水，當(dāng)鵝雛運(yùn)回后，立即進(jìn)入育雛室。此時(shí)的育雛室應(yīng)已預(yù)熱溫達(dá)到28-30℃，放完鵝雛稍事休息后，就要準(zhǔn)備給鵝雛飲水，一般說(shuō)來(lái)，鵝雛最佳飲水時(shí)間是出殼12小時(shí)左右開(kāi)始給水，如果是較遠(yuǎn)距離運(yùn)輸回來(lái)的鵝雛，則宜首先飲用5%-10%的葡萄糖水，其后可改用普通清潔水;如果是較近距離運(yùn)輸回來(lái)的鵝雛，在飲水中可加入VC，其比例為100毫升水加10毫升VC，飲用一次后可改用清潔水;這兩種做法，在實(shí)踐中證明育雛成活率高，是一種行之有效的做法。鵝雛飲水時(shí)間宜早不宜晚，否則會(huì)引起“嗆水”暴飲現(xiàn)象，造成生理上酸堿平衡失調(diào)引發(fā)“水中毒”，死亡率極高。一經(jīng)開(kāi)水后，以后就不能斷水，保證雛鵝隨時(shí)都能喝到水。初次飲水也叫：“潮口”，一定要在開(kāi)料之前進(jìn)行，否則影響雛鵝的生產(chǎn)發(fā)育。

(2)適時(shí)開(kāi)食。開(kāi)食必須在第一次飲水后當(dāng)鵝雛行走自如，并表現(xiàn)有啄食行為時(shí)進(jìn)行，一般是在出殼后24-36小時(shí)內(nèi)開(kāi)食。

(3)喂飼方法

1-3日齡，將煮成八成熟的小米(有硬心)，撈出控干水分亮涼，每100只鵝雛0.5斤，玉米面0.5斤，新鮮苦賣(mài)菜1斤要切成細(xì)絲狀，再加一個(gè)熟雞蛋黃，將其混合后拌成不干不粘的程度，均勻撒在塑料布上讓鵝自由啄食，日喂5次，其中夜間喂1次，每次喂飼時(shí)間約為半個(gè)小時(shí)左右，到第3日齡時(shí)，要加大一倍喂量，每百只喂量為1斤小米、1斤玉米面、2斤苦賣(mài)菜，同時(shí)要給以充足我飲水。

4-10日齡，可喂給混合飼料，其配方是：苦賣(mài)菜64%、玉米面30%、浸泡豆餅2%、貝粉1%、骨粉1%、食鹽0.25%，苦賣(mài)菜切成細(xì)絲狀，喂飼次數(shù)每日可喂6?8次，其中晚向要喂2次，喂飼量以每次8成飽為宜，并從第4日齡開(kāi)始，在每個(gè)飲水器旁邊四周，要放置一些沙粒，大小以鵝雛能吃下去即可。

1-20日齡，雛鵝的消化能力有所增強(qiáng)，此時(shí)應(yīng)轉(zhuǎn)為以青菜為主，精飼料與青菜的比例為1：8?9，每天喂飼次數(shù)為6次，其中晚上喂2次。

2-30日齡，如天氣晴暖，中午時(shí)分可以開(kāi)始放牧，讓鵝自由采食青草，放前不喂料，放牧?xí)r間不要過(guò)長(zhǎng)，以后可逐步延長(zhǎng)放牧?xí)r間，同時(shí)減少舍飼喂飼次數(shù)到每日4次，白次3次，晚上1次。

4、雛鵝的管理

雛鵝的管理是育雛成敗的關(guān)鍵之一，對(duì)提高成活率和增重有很大的影響。俗話(huà)說(shuō)，“育雛如育嬰”，“四分飼料，六分管理”，雛鵝的管理有以下幾個(gè)內(nèi)容：

一是合適的溫度，第一周28-27℃;第二周26-24℃;第三周23-20℃，以后可常溫飼養(yǎng)。我縣近幾年來(lái)一些養(yǎng)殖戶(hù)失敗的原因多為育雛溫度不夠，鵝雛著涼，拉稀死亡較多，因此說(shuō)溫度是決定育雛成敗的關(guān)鍵所在。對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)說(shuō)來(lái)一定要抓好溫度這一關(guān)。

二是適宜的濕度。鵝雖然屬于水禽，但確怕圈舍潮濕，尤其是30日齡以?xún)?nèi)的雛鵝，俗語(yǔ)說(shuō)：“養(yǎng)鵝無(wú)巧，窩干吃飽，潮濕對(duì)雛鵝的健康和生長(zhǎng)影響很大，因此育雛室要具有通風(fēng)條件和透光條件，室內(nèi)相對(duì)濕度的具體要求是：0-10日齡時(shí)，相對(duì)濕度為60%-65%;11-21日齡時(shí)相對(duì)濕度為65%-70%。

三是正確的光照，每平方米3W燈泡，安裝在棚頂，第一天可采取24小時(shí)光照，以后每2天減少1小時(shí)，到4周齡時(shí)采用自然光照。

四是加強(qiáng)對(duì)鵝雛的晝夜看護(hù)，防止夜間人工給溫不足，舍溫降低，鵝雛出現(xiàn)”扎堆“現(xiàn)象。要在前兩周晝夜看好爐子，保證育雛的合理溫度，防止扎堆壓死，是提高育雛成活率的重要一環(huán)

五是防止應(yīng)激，育雛室的內(nèi)外環(huán)境應(yīng)保持安靜，嚴(yán)禁粗暴操作，大聲喧嘩，易引起驚群扎堆;光線不宜亮，只要鵝雛能看見(jiàn)飲水吃料就行，燈泡以暗色較好，可防止雛鵝啄毛癖的發(fā)生，而且對(duì)鵝眼睛的刺激較為溫和。