南美白對蝦(下稱白對蝦)是當今世界上公認的三大優良養殖蝦種之一。其適鹽范圍廣，既可在海水中養殖，也可淡化養殖。但養殖環境的差異會影響白對蝦的營養需求和生長速度。

一、白對蝦生長特點及其對配合飼料的需求目前白對蝦養殖傾向于兩大特點，一是海水集約化、高密度、高產量養殖，且要求生長速度快，養殖周期短。二是淡化養殖。這兩個養殖特點都對用于養殖白對蝦的配合飼料提出較高的營養要求。尤其在淡化養殖中，由于白對蝦受淡水的不斷刺激，蛻殼頻率增快，需要投給較高營養素(如高蛋白質、維生素等)的配合飼料，才能維持白對蝦的快速生長;另外，白對蝦在淡水中體內更傾向以蛋白質提供能源，配合飼料中也需更高的蛋白質含量。而在海水養殖中，由于經常使用茶籽餅(10-15克/立方米)等促進白對蝦蛻殼，也需要提供高質量的飼料補充營養;另外，白對蝦在海水中對蛋白質(特別是豆餅中的蛋白質)利用率低，必須投給以動物性蛋白質為主的高質量配合飼料。使用高質量高蛋白質(含蛋白質40%)的配合飼料，在適宜的溫度下，養殖白對蝦一般只需70-90天就可達到50-60尾/公斤的上市規格，飼料系數為0.9-1.3，而投喂低質量低蛋白質(含蛋白質35%)配合飼料，養殖白對蝦則需要120天左右才能達到上市規格，飼料系數達1.5-1.7。因此，根據對蝦的營養需求生長特點及實際養殖條件，選擇較高營養含量的配合飼料，可充分發揮白對蝦生長速度快、生產周期短、高密度、高產量養殖的優勢。

二、優質白對蝦配合飼料的選擇要求

1、外觀顆粒大小整齊、表面光滑、色澤一致。

2、鼻嗅具較濃的魚腥味，而非臭腥味。

3、口嘗具香甜味，說明原料新鮮。

4、水中穩定性好，泡水至少3小時不潰散。

5、質量穩定，誘食性好。

三、白對蝦配合飼料的投喂方法

根據白對蝦的生態特性，白天和晚上均可攝食。由于其生長迅速，攝食量大，一般每天投喂3-5次，日投喂率以對蝦前期(1-3厘米)8%-10%;中期(3-10厘米)6%-8%;后期(10厘米以上)4%-5%為好。投喂需定時定點，以1小時內吃完為佳。在白對蝦配合飼料中需定期(5-7天)添加維生素e和c、大蒜素、多糖類或抗生素，以提高白對蝦的免疫力預防疾病發生;添加時用少量水(10%)溶解后與配合飼料拌勻，再噴灑一層豆油或花生油或魚油，或涂上一層雞蛋清，以防在水中溶解潰散。