海鲇

海鲇，鲇形目海鲇科海鲇屬的 1種，又名赤魚，青松魚。體長形，稍粗壯;長500～800毫米，重2～3千克，最大個體可長1.5米。頭大，略平扁，頭頂裸露且有弱粒突。口大，亞下位;齒細(xì)尖絨毛狀，頜齒呈帶狀排列，腭齒每側(cè)3群：前端2小群并列，后部大群呈長三角叢。眼小，眶緣游離。鼻孔緊鄰，后鼻孔有瓣片而無須;須3對，1對上頜須可伸達(dá)鰓孔，2對下頜須較短;鰓膜與鰓峽相連;體無鱗;背鰭與胸鰭均有鋸齒狀硬刺;脂背鰭短小;尾鰭叉狀;體紅褐至青黑褐色，腹部白色，兩側(cè)有銀色光澤。廣布于印度洋-西太平洋。中國產(chǎn)于南海及東海。

產(chǎn)地、產(chǎn)季

分布于印度洋和太平洋。我國產(chǎn)于南海和東海，尤以南海產(chǎn)量較多。主要漁場在北部灣，漁期為3～6月份。為暖水性底層魚類，常在緩流的泥沙底活動，主要以甲殼類、貝類等以及小魚為食。在生殖季節(jié)結(jié)成大群，游向沿岸和河口淺水產(chǎn)卵。在北部灣，雷州半島西岸外有其主要產(chǎn)卵場。產(chǎn)卵期為3～5月。懷卵量200～300粒。卵大,直徑平均約12毫米，重約1克，沉性。雄魚有口內(nèi)孵卵育仔習(xí)性。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

為南海一般的經(jīng)濟(jì)魚類之一，每百克肉含蛋白質(zhì) 17.2克、脂肪 2.7克，由于肉質(zhì)欠佳，一般多加工成威于品，但其卵特大，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。為北部灣重要漁獲物之一。肉質(zhì)較粗硬,可鮮食,一般多加工制成咸干品。

近緣種

中國南海及東海產(chǎn)有絲鰭海鲇(A.arius) ，南海產(chǎn)有硬頭海鲇(A.leiotetocephalus)。兩者腭齒均呈粒狀，前者每側(cè)只有1群，后者則有前后兩群。