1　稻田工程建設(shè)

1.1　稻田的選擇。選擇水源充足、水質(zhì)良好、無污染、排灌方便的稻田，面積可 大可小，一般以2000-7000m2為宜，底質(zhì)要求是肥沃，保水性能好的粘壤土。

1.2　田間工程建設(shè)。包括環(huán)溝、田間溝和暫養(yǎng)池。環(huán)溝是青蝦活動(dòng)的主要場(chǎng)所，沿田埂內(nèi) 側(cè)田間開挖，要求溝寬4m、深1m。田間溝與環(huán)溝和稻田相連，視田塊大小而挖成橫溝或“十 ”、“井”字溝，溝寬1m、深1m。暫養(yǎng)池用于培養(yǎng)幼蝦、暫養(yǎng)蝦種和收獲商品蝦，規(guī)格為10 m×4m×1m，位于稻田排水口前。以上三部分占稻田面積的15%左右。工程建設(shè)的土方約300m

1.3 用以將田埂加寬1-2m，加高0.5-1m。進(jìn)排水口地基要夯實(shí)，寬0.5m，用密眼鐵絲 網(wǎng)封好，易澇地區(qū)還應(yīng)挖2個(gè)排洪缺口，要求同進(jìn)排水口。

2　蝦苗放養(yǎng)

2.1　放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作。放養(yǎng)前15天，用生石灰徹底清塘消毒，殺滅野魚和有害細(xì) 菌，消毒后7天，注入0.5m深水，每畝施發(fā)酵豬糞肥600kg，培肥水質(zhì);為有利于青蝦 的棲息，在蝦溝底部移載輪葉黑藻、馬來眼子菜等沉水植物，約占蝦溝面積的1/3。

2.2　蝦苗放養(yǎng)。有兩種放養(yǎng)方法，一種是直接放養(yǎng)經(jīng)過培育的蝦苗，6-7月份育成規(guī)格為 1.5cm以上，每畝放養(yǎng)2萬尾。一種是放抱卵蝦，一般是4-5月份放養(yǎng)規(guī)格4-8cm的抱 卵蝦，每畝放養(yǎng)0.25-0.5kg，經(jīng)一個(gè)多月的培育，也可育成1.5cm的蝦苗2萬多尾 。

3　飼養(yǎng)管理 3.1　飼料投喂。在蝦苗下塘初期，除了保持水的肥度培養(yǎng)水生生物外，還應(yīng)投喂 足夠的精飼料，如米糠、麥麩等，或直接投喂沼蝦專用配合飼料，蛋白質(zhì)含量30%以上，青 蝦生長(zhǎng)更快。7-10月可搭配一些植物性飼料。10月份開始搭配一些動(dòng)物性飼料，每天分兩 次 投喂，上午8時(shí)、下午6時(shí)各投喂一次，由于青蝦有晝伏夜出的習(xí)性，所以，下午投喂應(yīng)占日 糧的70%，日投飼量為蝦體重的3%-8%。

3.2　水質(zhì)管理。青蝦生長(zhǎng)要求水質(zhì)清新，溶氧充足，所以，特別注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，炎熱的夏 季，每周換水一次，每次換水1/3，若發(fā)現(xiàn)水質(zhì)過濃或連綿陰雨天，應(yīng)及時(shí)沖水。

3.3　日常管理。一是堅(jiān)持每天巡田，檢查進(jìn)出水口鐵絲網(wǎng)是否牢固，觀察溝內(nèi)水質(zhì)變化情 況，清除蛙類、水蜈蚣等敵害動(dòng)物。二是水稻栽培按常規(guī)辦法進(jìn)行，但要注意，青蝦對(duì)農(nóng)藥 特別敏感，水稻用藥時(shí)要特別注意，嚴(yán)格把握農(nóng)藥、漁藥的安全使用濃度，采取正確的用藥 方法，確保青蝦安全。 4　青蝦的捕撈 　　青蝦的捕撈一般是捕大留小，先排去一半溝水，再用拖蝦網(wǎng)反復(fù)捕撈將4cm以上的 商品蝦捕撈銷售，4cm以下的繼續(xù)飼養(yǎng)或轉(zhuǎn)田作為苗種放養(yǎng)。