淡水白鯧為熱帶、亞熱帶魚類，水溫低于12℃時會死亡;水溫在18℃～19℃時可存活，但易生病甚至大批量死亡。因此，淡水白鯧的越冬管理工作顯得尤為重要。

一、選擇方法

根據越冬條件和生產需要，淡水白鯧的越冬分為兩種類型。一種是低溫保種型，即越冬池水溫維持在18℃～23℃之間，但只能保種，不能生長。另一種是適溫培育型，即越冬池水溫保持在24℃～32℃之間，能使淡水白鯧保持食欲，堅持適量投餌，不但可以存活，還可以生長、發育，增強體質，提高抗病能力。親魚的越冬水溫最好為26℃~32℃之間，可保證其旺盛攝食，促進其性腺發育。具體操作時，各地應根據熱能資源及越冬生產需要，靈活地選擇越冬方法。一般越冬方法有：

1.塑料大棚越冬

即采用塑料大棚保溫越冬。在越冬池上空用鋼管或竹子架起拱形大棚，用尼龍布密封，并在大棚兩側開棚門，方便空氣流通與人工投喂。

2.地熱水越冬

有地熱資源的地方可采用地熱水越冬。選擇合適地點鉆熱水井，以保溫管道將地熱水引入越冬池，管道應深埋地下以避免散熱，越冬池面積為5畝以上、水深為2米以上。要檢測好地熱水溫度及水質條件，使其適合于淡水白鯧的生存和生長。

3.工廠余熱越冬

在有工廠余熱的地方，可引余熱水用于淡水白鯧越冬，但要注意對余熱水進行分析，要使其水質適宜淡水白鯧生存。如封閉式的電廠余熱水，只能用于保種，其水質對胚胎發育不利，使淡水白鯧的受精卵不能孵化出苗。

4.其他方式

如在工廠化養魚及原煤、原油等資源充足的地區，可采取鍋爐燒水越冬;在小規模越冬保種地區，也可采用大容量太陽能熱水器供水越冬。

二、做好準備

在淡水白鯧進入越冬池前，要加強秋季培育，以增強其體質，提高抗病能力。要加強飼料投喂，日投飼量為魚體重的5%～8%，飼料中蛋白質含量要在30%～35%左右，配方可采用魚粉10%、大豆餅25%、菜餅20%、米糠10%、麩皮10%、混合雜料18%、礦物質2%、下腳面粉5%的比例。由于白鯧常棲息在水體中下層，因此顆粒飼料應制成沉性為好，便于盡快攝食，減少浪費。放養前應清塘消毒，將越冬池用生石灰或漂白粉徹底消毒一次。淡水白鯧起水移入越冬池時，必須要注意水溫變化，要在第一次冷空氣到來之前起捕。在水溫低于16℃起捕的魚，不能作為越冬魚種。同時，不同規格的魚必須分池越冬，魚種要選擇體質健壯、表面光滑、無傷病的魚。越冬密度要適宜，一般魚種為每畝4萬尾～5萬尾，親魚不超過每畝200公斤。

三、適量投喂

果越冬池水溫能夠長期維持在24℃～32℃之間，淡水白鯧仍可進行正常投喂。一般在白鯧入越冬池3天～4天后，可開始投喂人工配合的沉性顆粒飼料，要求飼料中粗蛋白質含量達到30%左右，并適當投喂新鮮的菜葉或浮萍等，以調整其胃口。投喂時應堅持“次多量少，不留剩餌”的原則。

四、加強管理

應做好以下工作：

1.專人管理，日夜巡塘

要堅持每天測量水溫，觀察魚情，發現問題應及時處理。

2.合理調水，保證水溫

要做好水質調節工作，每月要換水1次，每次換水不超過1/3，換水時注意控制水溫，使水溫保持在24℃～32℃，且換水前后溫差不應超過2℃。

3.預防為主，防病防害

由于淡水白鯧越冬期較長、密度大、水質差、極易發病，進池前用亞甲基藍藥浴10分鐘～15分鐘。當水溫在18℃～20℃時，幼魚易患小瓜蟲病、白皮病、三代蟲病等，特別是小瓜蟲病，易造成暴發性死亡。此外，還會感染斜管蟲病、車輪蟲病、鰓鞭毛蟲病、細菌性爛鰓病等。如發現有病魚，應及時對癥下藥，注意千萬不能用“敵百蟲”。

4.改善條件，加強管理

要經常清除池底污物，如果池底部沒有排污設備，可用虹吸管吸出糞便、殘餌等污物，定期換水。要保持越冬區安靜，盡量避免驚嚇越冬魚。禁止禽、畜下池，消滅蛇、鱔等敵害，防止飛鳥襲魚，確保淡水白鯧有良好的越冬環境。