妒魚隸屬鱸形目、常鱸魚亞科，廣鹽性魚類。我國沿海均有分布，資源豐富。鱸魚具有生長快、適應(yīng)性廣、抗病力強、肉質(zhì)鮮美等特點。深愛人們歡迎。為探討高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，增加經(jīng)濟效益，三年來我們在紫泥溪乾鱸魚養(yǎng)殖場進行高產(chǎn)養(yǎng)殖試驗，1995-1997年連續(xù)三年平均畝單產(chǎn)超過1000公斤，個體規(guī)格500-1000克，畝利潤達8000元。現(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：

一、地塘建造

選擇水源豐富，水質(zhì)清新無污染的地方建池。每口池塘5-8畝，呈長方形，南北走向較好。要求池底平坦，砂泥底質(zhì)，池岸牢固，池深2米。他底要埋設(shè)進、排水管道。同時配備1～2臺1.5KW的增氧機，養(yǎng)殖場要有發(fā)電備用機組。臨放養(yǎng)時要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每畝用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉干池潑灑消毒。放苗前要施肥培養(yǎng)池水的基礎(chǔ)餌料，使池水呈油綠色或茶褐色為宜。

二、苗種培育

從海區(qū)捕撈的鱸苗(體長1.5～2厘米)，要經(jīng)過淡化至鹽度4-7‰后投入暫養(yǎng)池(鹽度1‰)，放養(yǎng)品種以北方海區(qū)天然鱸苗最佳，由于理化因子不同，苗種生長快，個體大，可縮短養(yǎng)殖周期，增加經(jīng)濟效益。暫養(yǎng)池放養(yǎng)密度控制在每畝1～2萬尾，要經(jīng)常對池塘沖水增氧。下池第2天開始投喂浮游動物、紅蟲等鮮活餌料，慢慢將魚漿、浮性顆粒配合餌料與鮮活餌料混合投喂，逐漸馴化至投喂攪碎魚糜、浮性顆粒飼料。日投餌量為魚體重的15%,分3次投喂。暫養(yǎng)期間每周用0.3ppm強氯精或15ppm福爾馬林潑灑消毒一次，在開始投餌前3天，每50公斤魚內(nèi)服痢特靈0.5克、土霉素3克、維生素C1克，每天拌飼投喂一次，連服3天。經(jīng)過20多天飼養(yǎng)，魚長至4～6厘米可進入大池分疏飼養(yǎng)。

三、飼養(yǎng)管理

將鱸苗過篩后按大小分池飼養(yǎng)。放養(yǎng)密度一般為2500～3500尾／畝。水深1.5米以上，要保持池水適宜肥度，以透明度在30厘米，水色呈油綠色為宜。每天投飼兩次，主要飼料為攪碎的魚糜和浮性顆粒飼料，飼料中要添加維生素B、C，日投餌量為魚體重的6%。每月還要將土霉毒、紅霉素、維生素藥物拌餌投喂2次，每次連服3天。同時定期用0.4ppm強氯精或20ppm福爾馬林對池塘全池潑灑消毒。藥物防治要慎用敵百蟲、硝酸亞汞等藥物。每天做好巡塘管理，在夜間或天氣悶熱氣壓低時開機增氧，發(fā)現(xiàn)池水變壞要及時排換水，保持池水清新。

四、疾病防治

鱸魚抗病力較強，自然條件下不易患病。但人工高密度養(yǎng)殖因其生存環(huán)境及空間發(fā)生很大變化，稍有不慎極易造成疾病。必須加強病害預(yù)防，定期對養(yǎng)殖池塘、食臺進行藥物消毒，發(fā)現(xiàn)疾病及早治療。常見魚病有：

1、腸炎病

病魚腹部膨大，肛門紅腫，擠壓腹部有淡黃色粘液流出。主要是投喂不新鮮、變質(zhì)飼料引起的。治療上可用土霉素拌餌投喂，每50公斤魚用藥10克，第二天后減半，拌餌連續(xù)投喂6天，也可用2克氟哌酸拌餌投喂。

2、爛鰓病

病魚體色黑暗，離群漫游水面，對外界反應(yīng)遲鈍。打開鰓蓋，鰓絲蒼白，鰓小片腐爛。發(fā)病原因是，大雨后水質(zhì)變渾濁，易感染此病，特別是網(wǎng)箱養(yǎng)殖在大雨后，上游泥沙流沖擊魚體，鱸魚極易感染發(fā)生此病，損失很大。治療上可用紅霉素投喂，每50公斤魚用藥0.5克，連續(xù)拌餌投喂6天，同時，用0.4ppm強氯精對池塘或網(wǎng)箱全池潑灑，連續(xù)3天，治療效果較明顯。

3、出血病

病魚的胸鰭、背鰭基部紅腫并充血，病魚行動遲緩，攝食下降。此病為病毒感染，傳染性較強。治療上可使用病毒靈、抗生素混合投喂，每50公斤魚用病毒靈0.5克，氟哌酸1克，拌餌投喂，連續(xù)6天。同時對池塘用0.4ppm強氯精全池潑灑，每天1次，連續(xù)3天。

4、水霉病

此病多發(fā)生在冬、春季節(jié)，病魚體表傷口處附著灰白色棉絮狀菌絲體，魚體虛弱無力，慢慢死亡。此病感染后傳播較快。治療上可用0.1ppm孔雀石綠全池潑灑2～3天。同時，魚苗運輸、拉網(wǎng)操作也應(yīng)仔細小心，避免魚體受傷。

5、寄生蟲病

病魚體表、鰭條上出現(xiàn)白色小亮點，寄生部位粘液增多。病魚不攝食，行動異樣，常群游于池塘四周。常見寄生蟲有小瓜蟲、累枝蟲、車輪蟲等種類。治療上可用20ppm福爾馬林全池潑灑2天或用0.1ppm孔雀石綠全池潑灑2天。治療上慎用敵百蟲、有機磷等藥物，否則會造成鱸魚藥物中毒。

五、收獲

一般飼養(yǎng)至當年年底就可作商品魚捕撈上市。可干塘一次性捕撈，也可根據(jù)市場需求變化采取帶水拉網(wǎng)分批上市。后者要注意捕撈起網(wǎng)后的鱸魚不要再放回池塘，會因拉網(wǎng)受傷，回池不久后死亡。