糖類　主要是作為對蝦體內(nèi)的能量物質(zhì)，由于對蝦消化道的淀粉消化酶活性較低，因而對蝦對糖的利用率較低，養(yǎng)殖生產(chǎn)中希望用最大量的糖代替脂肪提供能量，用盡可能多的糖和脂肪來節(jié)約蛋白質(zhì)，若長時間投喂含糖高的飼料，糖會積累在肝臟中，影響生長，所以飼料中適宜的含量不超過26%。另外對蝦對于同種類糖的利用率依次為：淀粉>蔗糖>葡萄糖。研究發(fā)現(xiàn)，在日本對蝦配合飼料中加入2%—4%的纖維素，可促進腸道的蠕動和蛋白質(zhì)的吸收利用。在飼料中通過蝦殼粉(蝦糠)來促進對蝦蛻殼與生長。目前國際上研究較熱門的是一類特殊活性多糖，如免疫多糖、微生物多糖、藻類多糖等。 脂類　一般認(rèn)為對蝦飼料中脂肪含量為4%—8%，而以6%為佳，脂肪可提供能量，卵磷脂是細(xì)胞膜組成的重要成分，一般卵磷脂的添加量為1%為好。對蝦對膽固醇在飼料中一般可添加0·5%—1%。因為許多激素和維生素的合成需要膽固醇。在飼料中應(yīng)有2%魚油。 維生素C　　維生素C是一類分子量較低的活性物質(zhì)，對蝦不能自身合成，雖需求量很小，但對其生命活動具有重要作用。維生素C在對蝦的生理活動中具有極為重要的作用，具有廣泛的生理功能：有助于膠原蛋白的形成，是微血管和結(jié)締組織中不可缺少的成分;能提高肝臟解毒能力;能誘發(fā)多功能氧化酶的活性，加強對藥物的異化作用，可提高機體的抗病力;能保護微血管，預(yù)防壞血病，幫助蝦體傷口的愈合;對對蝦的蛻皮和生長有一定促進作用。 因為維生素C在空氣中易被氧化，所以添加在飼料中應(yīng)使用含量90%的包膜維生素C，添加量為0·1%。為防止維生素C的損失可把配好的維生素C液，用噴霧器噴在加工好的飼料上。將500克維生素C溶解在2000克水中，再加1000克雞蛋清或用1500克的海帶粉，充分混合后，把對蝦飼料躺開均勻噴在50000克的飼料上晾干或用電風(fēng)扇吹干后投喂。當(dāng)天噴當(dāng)天喂，這樣操作損失少，成本較低。 大蒜　在對蝦飼料中可加入適量的大蒜，因大蒜含有大蒜素有強烈的誘食性和廣效殺菌作用，對防治對蝦弧菌病效果很好，還能預(yù)防多種原生動物、細(xì)菌、霉菌引起的病害，對爛眼病和紅腿病有特效，其添加量以5%為宜，即1公斤飼料加50克大蒜，生大蒜可壓碎榨汁與飼料混合。 加大蒜后的蝦料有難聞的蒜臭味，可加入0·8%檸檬酸、0·3%磺化鉀或1%乙醇，可以除去臭味。