“鵝、鵝、鵝，曲項唱富歌，白毛飛出海，肥肝創(chuàng)匯多。"這是安徽省皖西大別山區(qū)農民新改編的兒歌。的確，養(yǎng)鵝特別是飼養(yǎng)皖西大白鵝能使廣大農民走上致富之路。這是因為：①鵝是草食家禽，“養(yǎng)鵝無巧，清水青草”。養(yǎng)鵝主要以青草和粗飼料為主，節(jié)省飼料，飼養(yǎng)成本低。②皖西大白鵝個體大、生長快，只要飼養(yǎng)得當，3個月就可長到3.5-5公斤。③鵝肉營養(yǎng)豐富，風味獨特，是真正的綠色食品，深受消費者青睬，市場俏銷。④鵝毛特別是羽絨、刀翔國內外市場都十分搶手，且價格堅挺。為了進一步提

高養(yǎng)鵝的經濟效益，皖西鵝農還有三秘訣。

第一，藥物活拔鵝毛

當前，國內外羽絨市場供不應求價格攀升。因皖西大白鵝絨朵大、保暖性強，在國際市場上更加搶手，鵝農采用安徽省高效農業(yè)技術研究所提供的藥物活拔鵝毛技術，即給成年皖西大白鵝喂一片“快拔靈”，數天后讓鵝在水中洗去身上的灰塵和泥土，待水淋干便可抓鵝拔毛，拔毛時就像拔燙過的雞毛一樣，既輕又快，鵝沒有痛感，更不流血，且拔得干干凈凈，羽絨產量高，質量好。拔毛時將羽絨、刀翔、片毛分開，一次拔毛可收入20-25元。拔過毛的鵝，在室內飼養(yǎng)5-7天，補充適量精料，然后恢復正常放牧飼養(yǎng)。經50天左右可進行第二次藥物活拔鵝毛;此后，還可進行第三次、第四次藥物活拔鵝毛，每拔一次增加一次收入。如不再拔毛，待鵝毛長齊后，即可宰殺或上市出售。喂過“快拔靈”藥物的鵝，體內無藥物殘留，絲毫不影響鵝的肉質。

第二，生產鵝肥肝

鵝肥肝在國際市場上供不應求，每公斤售價高達30美元。國內眾多星級賓館、飯店銷量也日益聚增。利用皖西大白鵝進行強制填肥，每只鵝可生產鵝肥肝0.5-1公斤。批量生產鵝肥肝，并組織出口，每只鵝可增收100元以上。

第三，種草養(yǎng)鵝

鵝是草食家禽，以食草為主，輔以適量精料，就可育肥成鵝。當前糧食價格疲軟，農民單種糧食收入不高。正常情況下，一畝地一年種兩季，每季收糧500公斤，共1000公斤，按現在市場售價，畝收入1000元。而皖西鵝農種草養(yǎng)鵝，一畝地周年種植不同季節(jié)的優(yōu)質牧草，年產高達2-2.5萬公斤，按每只鵝吃草35-40公斤，可飼養(yǎng)500只皖西大白鵝。每只成鵝可賣26.60元，500只成鵝共收入13300元，扣除雛鵝成本5000元(每只雛鵝售價10元)、飼料費1000元(每只鵝補飼料2公斤，價2元)和一畝地種糧收入1000元，毛利可達6300元。而種糧養(yǎng)鵝，皖西鵝農也算了一筆賬：一畝地一年收1000公斤糧食，能養(yǎng)115只成鵝(每片鵝按3.5公斤，料肉比為2.5：1)，賣鵝收入3059元，扣除雛鵝成木1150元和飼料費1000元，毛利僅900元。且種草比種糧容易得多。皖西鵝農說得好：種草養(yǎng)鵝是農牧雙贏的致富好門路。