距今約5000年的古“菜單”

俄專家根據卡爾梅克地區古墓隨葬品中的遺留物，揭示出一份約5000年前的“菜單”。

俄國家歷史博物館的歷史學家希什利娜介紹，在俄羅斯的卡爾梅克自治共和國境內有多處約5000年前的古墓，從這些古墓中出土了很多裝有古代食物的陶器。研究人員在部分陶器中發現了獸類、魚類的小塊骨骼和寄生在動物內臟中的微型生物遺跡。由此可見，動物的肉和內臟都是古人的佳肴。在其余的多數陶器中，研究人員還發現了植物纖維、粉末狀子實及其外殼的化石。考古學家經分析認定，上述發掘物分別源自野生大麥、燕麥、莧菜、菊苣和薄荷等植物。這表明，當時的古人已能烹炒野生植物的子實，以植物為原料熬粥，煮湯，制作餅、飲料和調料。

考古學家指出，位于里海北岸的卡爾梅克地區在距今約5000年前正處于青銅時代，當地居民主要從事畜牧業。根據上述考古發現不難看出，當時的古人以野生植物為“蔬菜”。在這些“蔬菜”中不乏有藥用價值的植物。如紫草，它的草籽可以治療支氣管性氣喘和腹瀉。但因為古人對植物特性不甚了解，他們也會食用一些有毒植物，如毛茛。

總的來說，這些5000年前的食物并不完全有益于身體健康。研究人員在古墓內的部分人體遺骸上發現了腸胃病的痕跡和代謝不佳所產生的牙石。被發現的這些“先民”多數只活到40多歲，也有少數人活到了65歲。