黑巧克力——保護吸煙者心臟的食品
瑞士醫學家近日發現了一種有利于保護吸煙者心臟的食品，那就是黑巧克力。他們在研究中發現，這種可可成分較高的巧克力可以減少吸煙者心肌梗塞的發病率。
許多人擔心吃黑巧克力會發胖，蘇黎世大學醫院的一項研究揭示了黑巧克力的另一個作用，食用40克可可含量74%以上的黑巧克力對于人體心血管會產生積極影響，這種影響可以持續8個小時。這主要是因為黑巧克力可可中的成分能夠改善人體血液的抗氧化能力，同時它還可以減少血小板黏在一起的可能性。黑巧克的這兩個功效對保護吸煙者及其他人的心臟都很有好處。
報道說，蘇黎世大學醫院的科研人員是通過對25名平均年齡為26歲的吸煙者進行試驗研究后發現這一結果的。試驗中，一部分志愿者食用黑巧克力，而另一部分食用白巧克力。試驗結果顯示，食用白巧克力的志愿者的血液里沒有出現積極的變化。
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