據(jù)北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的專家介紹，月餅按成分分為3類：一類是脂肪和糖分極高的月餅，如雙黃、蓮蓉月餅等；另一類是膽固醇偏低，但是糖分很高的月餅，如五仁月餅、豆沙月餅；還有一種是所謂的無(wú)糖月餅，實(shí)際上只是不含有蔗糖成分。

據(jù)專家介紹，糖尿病患者最忌甜食，不能將月餅當(dāng)成正餐吃，因?yàn)樵嘛烉W兒內(nèi)多有豆沙、棗泥及豬油，含糖分和脂肪量較高，外皮的面粉香酥；制作月餅時(shí)，要添加很多動(dòng)物性油脂，若糖尿病患者月餅吃得過(guò)量，血糖會(huì)馬上升高，油脂也會(huì)攝取過(guò)多。即使是“無(wú)糖月餅”，也不能多吃。無(wú)糖月餅是靠甜味劑改善味道，但并不能說(shuō)月餅中就沒(méi)有了糖分。包括水果、蔬菜餡的素食月餅，只要外皮含有淀粉，這些碳水化合物就可能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而導(dǎo)致血糖升高。

高血脂患者則要注意月餅里的蛋黃，因其膽固醇含量較高，高血脂患者膽固醇每日的攝取量不超過(guò)400毫克為宜，而1個(gè)蛋黃約有600至1500毫克，所以，高血脂患者宜少量食用有蛋黃餡的月餅，以免影響病情。月餅大多熱量較高，體重過(guò)重、肥胖者更應(yīng)該小心。一個(gè)小小的蛋黃酥熱量就有250卡，一個(gè)4至5兩的廣式月餅熱量就有500卡，相當(dāng)于兩碗米飯。

除此之外，老年人和幼兒消化能力較差，過(guò)多食用月餅會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良和腹瀉等。膽囊炎、膽石癥患者、胃潰瘍、高血壓、冠心病患者不宜多食，否則會(huì)誘發(fā)疾病或加重病情。

如果要在餐后吃月餅，食用者就要在正餐中少吃主食及肉類，以便平衡一天的飲食營(yíng)養(yǎng)。另外，專家建議大家分食月餅，把月餅切成小塊，和親友們分食，既能多品嘗一些不同口味，還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂(lè)趣和氣氛，同時(shí)又避免了攝取過(guò)量脂肪和糖分。

目前，還沒(méi)有哪種食物能夠抑制月餅對(duì)人體健康產(chǎn)生的不良影響。但有一些方法值得借鑒，如吃月餅的同時(shí)飲茶，可以解油膩、助消化。一般來(lái)說(shuō)，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。還可以伴隨月餅吃一些富含維生素C的水果和蔬菜，蛋白質(zhì)豐富的奶制品也是不錯(cuò)的選擇。因?yàn)椋嘛灥闹九c含糖量都很高，不宜再喝含糖高的汽水、可樂(lè)或果汁等飲料。有人認(rèn)為，吃月餅時(shí)喝葡萄酒能夠起到降低血脂和軟化血管的功效，其實(shí)葡萄、提子等水果可以直接轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

最后需要強(qiáng)調(diào)的是，購(gòu)買月餅時(shí)要注意3點(diǎn)：一是看品牌、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和配料表是否齊全；二是看月餅表面圖案是否清晰，形態(tài)是否完整；三是注意小包裝月餅袋內(nèi)有無(wú)水蒸氣凝結(jié)，防氧化劑不可與月餅直接接觸。一般新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)烏發(fā)干。另外，有的月餅看起來(lái)發(fā)污，原因是使用的油不好，可能使用了劣質(zhì)油。