素食并不利于降壓

常聽一些身患高血壓病的朋友說：“我可不敢吃肉，否則血壓更高了。”生活中，她們嚴(yán)格素食，拒絕任何葷腥。其實，這樣不僅不利于健康，也不利于高血壓(血壓食品)的控制。

專家說，吃肉類和蛋類，可以增加血管的營養(yǎng)，保持血管良好的彈性。嚴(yán)格素食，一點肉都不吃，拒絕一切動物蛋白和脂肪的攝入，其結(jié)果是血管彈性變差。他經(jīng)常勸告因高血壓、高血脂而不敢吃肉的患者：“血液中的血脂如果偏高，是可以用藥物驅(qū)除的，假如血管彈性變差，就很難恢復(fù)了。而血管彈性差的結(jié)果會導(dǎo)致血壓居高不下。”

當(dāng)然，高血壓的膳食中并不是非得去吃大魚大肉，蛋類、奶類、酸奶、奶酪、黃油(奶油(油食品))等奶制品都是很好的選擇，而且用奶制品可以制作出各種各樣可口美味的食品，完全可以補(bǔ)充人體所需的優(yōu)質(zhì)動物蛋白和動物脂肪，完善人體的營養(yǎng)成分。

在高血壓的膳食調(diào)理上，總的原則是適量控制能量及食鹽量，降低脂肪和膽固醇的攝入水平;控制體重，防止或糾正肥胖，利尿排鈉，調(diào)節(jié)血容量，保護(hù)心、腦、腎血管系統(tǒng)功能;采用低脂肪、低膽固醇、低鈉、高維生素。