不吃早餐不利于保持苗條
早餐是一天里最重要的一頓飯。英國一項研究表明，不吃早餐不但不利于身體健康，也不利于保持身材苗條。
英國諾丁漢大學的研究人員在一項小規模研究中發現，當健康的苗條女子錯過早餐時，她們體內的膽固醇水平有所升高，身體對胰島素的敏感度也有所下降。
研究中，10名體重正常的女子按照兩種減肥食譜進食。早餐組吃谷麩麥片和低脂牛奶作早餐，一天中還有兩頓飯和兩次小吃。另一組不吃早餐，中午吃谷麩麥片，其余和早餐組一樣。兩組人都可以在上午吃一次餅干。兩周后，研究人員讓這些人飲用奶昔，對比分析她們喝奶昔前后的血樣，以檢測其身體的新陳代謝反應，從而得出了上述結論。
胰島素是一種餐后分泌、幫助人體調節血糖水平的激素。若人體長期對胰島素不敏感，會使血糖水平升高并可能引發Ⅱ型糖尿病。而血糖和膽固醇水平升高，都能增加罹患心臟病和中風的風險。
該研究還發現，10名女子在不吃早餐的日子里會攝入更多的熱量。這表明從長遠看，不吃早餐會使體重增加。但研究人員也指出，這一點還需要更多的研究來驗證。
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