吃薯片喝汽水影響大腦發育
英國一項研究發現，同時吃薯片喝汽水，食物內含有的添加劑，包括代糖及味精等混合后，對兒童可能出現“雞尾酒效應”，影響腦部及神經系統的細胞生長，影響程度比分開食用嚴重。
利物浦大學對薯片和汽水所含的添加劑進行測試，發現部分汽水含有添加劑E133brilliantblue、健怡汽水含有代糖天冬胺(aspartame)、一些糖果加入quinolineyellow作為代糖、部分薯片則含有E621monosodiumglutamate添加劑。他們利用這些食物在老鼠中進行測試，發現若將這些食物一并食用，會阻礙老鼠的神經細胞生長。
負責研究的學者強調，這項研究結果只是一項在實驗室進行的初步研究，暫時未知人類一并進食這些食物添加劑會否在體內出現同樣的反應，故須進一步研究。
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