堿性食品與兒童智商密切相關(guān)

研究表明，飲食對兒童的智力確有影響。近年已有科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：人體大腦體液的酸堿度和智商高低有關(guān)。比如，體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高時智商低;當(dāng)堿性偏高時則智商高。

一般說來，食品按其元素成分可分為酸性食品、堿性食品和中性食品。若食物中含氯、硫、磷等元素多的食品為酸性食品，這類食品主要有米面、肉類、魚類、貝類、蛋黃、白糖等;凡含礦物質(zhì)鉀、鈉、鈣、鎂等元素高的食品屬堿性食品，像蔬菜、水果、牛奶、大豆、玉米等都可歸為堿性食品。

酸性和堿性食品都含有人體所必需的營養(yǎng)要素。兒童正處于身體生長和發(fā)育迅速時期，注意酸性和堿性食品的合理調(diào)配很重要。由于堿性食品與兒童智商密切相關(guān)，所以，在保證攝入足量的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)要素的前提下，更應(yīng)當(dāng)鼓勵兒童多吃些堿性食品。因為堿性食品中富含的鈣、鈉、鉀、鎂是人體運動和腦活動都必需的四種元素，缺乏這些元素，會直接影響腦和神經(jīng)功能，引起記憶力和思維能力的衰退，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致神經(jīng)衰弱等疾病。這樣，對孩子的學(xué)習(xí)和智力發(fā)展都是不利的。