安身之本，必資于食，救疾之速，必憑于藥，不知食爐者，不足以生存也。

孫思邈

母乳雖然是嬰兒最好的食品，但隨著嬰兒月齡的增長(zhǎng)，它將不能完全滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。從量上看，四、五個(gè)月內(nèi)的嬰兒足夠吃的，但有些營(yíng)養(yǎng)素，如鐵質(zhì)和維生素B、C、D等的含量逐漸不足，應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充。6個(gè)月以后，光靠母乳，從量上看也滿足不了嬰兒的需要，因?yàn)閶雰褐饾u長(zhǎng)大，胃的容量也逐漸增大，所分泌的消化酶也有改變，還要生長(zhǎng)牙齒，這樣單純地吃奶就不夠了，因此無論是母乳喂養(yǎng)或是混合喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)的嬰兒，到了一定時(shí)候要“開葷”，即增加必要的輔助食品。

小兒長(zhǎng)得快，需要的營(yíng)養(yǎng)多。但小兒的胃容量小，消化系統(tǒng)的發(fā)育還不成熟，因此，在喂養(yǎng)方面就需要特別講求科學(xué)。新生兒的胃容量為30—35毫升，3個(gè)月時(shí)為100毫升，1歲時(shí)為250毫升，成人是2000毫升。

6個(gè)月以前的小兒一般還沒有牙齒，即使長(zhǎng)牙齒后，咀嚼能力也較差，消化系統(tǒng)的粘膜比較細(xì)嫩，難于消化粗硬的食物;小兒消化液的作用也是逐步加強(qiáng)的，如唾液中消化淀粉類的食物的成分，3—6個(gè)月時(shí)才開始增多，胃液中消化蛋白質(zhì)的胃蛋白酶，9個(gè)月后才能較好地發(fā)揮作用;所以說，要是不注意科學(xué)喂養(yǎng)，便會(huì)影響腸胃的正常消化，容易使消化系統(tǒng)發(fā)生紊亂而造成腹瀉等病。由此可見，小兒的喂養(yǎng)是個(gè)非常重要而復(fù)雜的問題，主要是要解決需要多種營(yíng)養(yǎng)而消化力又比較弱的矛盾。因此，要根據(jù)小兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要和消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，合理地選擇食物，采取正確的喂養(yǎng)方法。

添加輔食按月齡逐漸增加，同時(shí)遵循從一種到多種，由少量到多量，由細(xì)到粗的原則。

1—3個(gè)月可增加的輔食有各種菜水、果汁等。可用大白菜、小白菜、蘿卜等切碎后煮水喝，也可將西紅柿洗凈，用開水燙過，擠出汁來食用，也可用鮮橘子擠出果汁食用。新上市的一種水果擠壓器，可將各種水果壓出汁來，方便實(shí)用，不妨一試。母乳充足的話4個(gè)月內(nèi)不用增加輔食。

4—6個(gè)月時(shí)可適當(dāng)添加含淀粉及含鐵的食物。含淀粉的食物，如：米湯、米糊、代粥糕等。含鐵的食物，如雞蛋黃、菜泥等。

6個(gè)月時(shí)可逐漸添加煮爛的米粥或面片。最初每日可喂1—2次，每次1—2湯匙，以后逐漸增加。

7—8個(gè)月時(shí)，可以喂適量的烤饅頭或餅子，鍛煉小兒咀嚼，幫助牙齒的生長(zhǎng)。

8個(gè)月以后，健康的嬰兒可逐漸喂點(diǎn)肉末、肝泥、魚肉、豆腐等，喂1—2次較稠的粥。同時(shí)可在粥內(nèi)加少許碎菜等，可以吃整個(gè)雞蛋或蒸雞蛋糕。