在一個(gè)經(jīng)濟(jì)日益變得發(fā)達(dá)，物質(zhì)生活日趨豐富的社會(huì)里，兒童不愛(ài)吃早餐的現(xiàn)象也漸漸多了起來(lái)。最近美國(guó)科學(xué)家所做的一項(xiàng)研究表明，與那些每天都吃早餐的同年齡段兒童相比，年齡在2至5歲常常不吃早餐的兒童患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)是前者的4倍還要多。此外，那些不愛(ài)吃蔬菜水果的兒童患蛀牙的機(jī)會(huì)也較那些愛(ài)吃蔬菜水果的兒童要高出3倍。

研究人員介紹說(shuō)，以前有研究結(jié)果顯示，貧困家庭的孩子蛀牙發(fā)生率較其他孩子要高。但是，他們這次研究結(jié)果顯示，那些不吃早飯，或不喜歡吃蔬菜水果的非貧困家庭孩子的蛀牙發(fā)生率卻比貧困家庭的孩子還要高。因此，健康的飲食習(xí)慣對(duì)于幫助孩子預(yù)防蛀牙十分重要。

在這次研究中，研究人員對(duì)1988年至1994年期間4000多名兒童的健康信息進(jìn)行了分析。研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天吃早餐的兒童中，只有23%的人有蛀牙歷史。而在那些常常不吃早餐的兒童中，有蛀牙歷史的人高達(dá)34%。那些每天都吃蔬菜水果的孩子中只有18%的人有蛀牙，而那些不喜歡吃這類(lèi)食物的孩子中卻有26%的人有蛀牙。

研究人員解釋說(shuō)，那些不愛(ài)吃早餐的兒童在感到饑餓時(shí)往往喜歡求助于零食，日子一久，變成了難以放棄的習(xí)慣，而且容易形成一遇早餐就出現(xiàn)厭惡或惡心的條件性反射。而零食中的糖分含量很高，吃后又很難及時(shí)清口，所以給蛀牙的發(fā)生創(chuàng)造了良好環(huán)境。此外，早餐的牛奶和面食中含有豐富的鈣和礦物質(zhì)，有利于保護(hù)牙齒。不吃早餐使得孩子得不到及時(shí)的養(yǎng)分補(bǔ)充。研究還發(fā)現(xiàn)，那些不愛(ài)吃蔬菜水果的孩子卻往往喜歡吃糖，這也給產(chǎn)生蛀牙創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。

研究人員告誡說(shuō)，許多家長(zhǎng)不重視這個(gè)年齡段孩子的牙齒保護(hù)，總覺(jué)得這些牙齒遲早要換，等換牙后再采取措施不晚。但是，他們忽視了很重要的一點(diǎn)，即孩子養(yǎng)成的這些不吃早飯和喜歡吃零食的壞習(xí)慣卻不是輕而易舉就能改變的。所以，家長(zhǎng)不要遷就孩子，不能讓他們養(yǎng)成經(jīng)常隨意不吃早飯，而用零食填補(bǔ)的習(xí)慣。