各科專家為蘋果點贊

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蘋果，這樣一種四季都能吃到的平凡果實，默默無聞地成了全世界最受歡迎的水果。“一日一蘋果，疾病遠離我”這句話到底有沒有道理，科學家們給出了極有說服力的證據。

多科專家為蘋果“代言”。盡管蘋果的維生素含量并不算高，但它的優勢在于價廉物美，而且含有鉀、果膠、槲皮素、原花青素、兒茶酚、表兒茶酚、根皮苷等保健成分。減肥專家說，蘋果有利瘦身、消除浮腫；牙科專家說，嚼蘋果有助清潔口腔、保護牙齒，雖然含糖，但不會增加患齲齒的危險；婦產科專家研究發現，孕媽媽每周吃4個以上蘋果，嬰兒將來患呼吸困難和哮喘的風險可降低五成；呼吸道專家研究發現，吃蘋果有利于改善支氣管功能，預防慢阻肺；糖尿病專家研究表明，蘋果升糖指數相對較低，常吃能降低糖尿病發病風險，糖尿病患者也適合吃；骨科專家認為，每天吃蘋果能有效降低尿液酸度，減少尿鈣流失。

蘋果，延年“長壽果”。長期吃蘋果有利于平衡膽固醇水平，降低冠心病發作風險。澳大利亞研究人員歷時15年跟蹤調查發現，和平均每天吃蘋果少于5克的女性相比，每天吃53克蘋果就能降低11%的死亡風險，每天食用100克以上，死亡風險可降低35%。

預防多種癌癥的“利器”。研究證實，經常吃蘋果有助預防肺癌、結腸癌、口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌等，而且只需每天吃一個就能得到這些好處。

因此，從現在開始，把蘋果納入你的日常飲食中吧，用它替代那些損害健康的甜食、餅干、膨化食品和甜飲料。(中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅)