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麥清蛋白和麥膠蛋白在面粉蛋白質(zhì)中是含量最高的。

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()有增強面團可塑性的性能。

減少及控制環(huán)境與機械設(shè)備中的()污染的來源,可以預(yù)防鉛中毒。

麥清蛋白和麥膠蛋白在面粉蛋白質(zhì)中是含量最高的。

發(fā)芽的馬鈴薯中毒屬于

纖維素主要集中在麥皮中。

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