新鮮蛋的蛋殼清潔完整、無裂縫，具有天然色澤， ( ) ，在鹽水中下沉。
C
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三大熱能營養(yǎng)素之間的相互關(guān)系主要體現(xiàn)在碳水化合物和脂肪對(duì)()的節(jié)約作用。
賴氨酸過量會(huì)造成()。
新鮮蛋的蛋殼清潔完整、無裂縫，具有天然色澤，()，在鹽水中下沉。
碳水化合物中的可溶性糖主要包括()、麥芽糖和蔗糖。
()就是用水沖洗而剩余的軟膠狀物，是一種高度水化的蛋白質(zhì)形成物。
