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( ) 有增強面團可塑性的性能。

A、支鏈淀粉
B、直鏈淀粉
C、淀粉
D、碳水化合物
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B

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在一定條件下,碳水化合物和脂肪在人體代謝中可以相互轉化。

患佝僂癥的病人可以通過補充維生素()來治療。

直鏈淀粉有增強面團()的性能。

一定數量的某種()或其毒素引起的急性腸胃炎癥為中毒現象。

維生素C和維生素()有密切關系。

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