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碳水化合物中的可溶性糖主要包括 ( ) 、麥芽糖和蔗糖。

A、果糖
B、砂糖
C、葡萄糖
D、乳糖
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C

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科學(xué)的加工方法在保證食品色、香、味、形的基礎(chǔ)上讓人們在有限的食物中獲取更高的

()和脂肪對蛋白質(zhì)有節(jié)約作用。

微生物指標(biāo)主要包括菌落總數(shù)、()和致病菌等三個方面。

維生素C和維生素()有密切關(guān)系。

為了預(yù)防沙門氏菌屬食物中毒,剩菜在()時必須充分。

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