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使用高質量、高品質、造型獨特的餐具盛放大型展覽會甜點時,不僅可以顯示出使用者非同一般的想象力和藝術修養,也可以更加突出甜點的精美、高雅。

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冷凍甜食都是通過冷凍攪拌而制得的食品。

制作混酥面坯時,應選用顆粒細小的糖制品,如細砂糖、綿白糖或糖粉。

()是以雞蛋、糖、油脂、面粉等為主要原料,配以輔料,經一系列加工而制成的松軟點心。

()屬于較復雜的設備,需定人定時巡視運轉狀態,并做巡視記錄。

一般情況,制作軟質面包需要干酵母的量為3~4%。

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試題分類: 法律常識
練習次數:2次
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