奶類中的酪蛋白是屬于那一種復(fù)合蛋白質(zhì)（）
C
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梅納反應(yīng)(Maillardreaction)是由于那一種氨基酸與醣類長期受熱的結(jié)果（）
非必需氨基酸是：（）
那一種氨基酸，在肝中，可幫助尿素的合成（）
食糜蛋白酶(Chymotrypsin)不可斷裂那一種氨基酸之羧基接合之勝肽鍵（）
