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帶熱源的蒸制設(shè)備所使用的熱源主要有（）三種
A
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薩其馬糖漿比冰花蛋散糖漿的濃度
（）是廣東人習(xí)慣的叫法，而北方人通常稱之為面食。
面粉中的（）具有延伸性、韌性、彈性和可塑性四大物理特征
因蛋黃具有特殊的香味，（）在面點制作中主要使用其蛋黃
絕大多數(shù)的點心都是由案板崗制作的
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