小麥不完善粒率越高，則
A
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為了掌握樣品的來源和基本情況，扦取的樣品必須進(jìn)行檢驗(yàn)。
分樣器的作用是破碎摻和物料。
大米的不完善粒包括尚有食用價(jià)值的未熟粒、蟲蝕粒、病斑粒、生霉粒以及
利用粉類和沙類的相對(duì)密度不同，在四氯化碳溶液中，粉類浮在上面，而沙類沉淀下來，經(jīng)專用漏斗分離出沙類，烘干后稱量，即可測出沙類含量。
扦樣時(shí)必須注意樣品的生產(chǎn)日期、批號(hào)、代表性和均勻性。
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