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當(dāng)賓客入座后, 服務(wù)員將茶單雙手交與賓客, 并適時地為賓客介紹茶葉, 為賓客選定茶。

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竹木茶具的特點是,質(zhì)地透明,光澤奪目,但易破碎,易燙手。

茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃,茶葉的()速度將增加3—5倍。

花茶沖泡的器具有蓋碗、茶葉罐、茶則、燒水爐具等。

綠茶溫潤泡時,用水溫80-85℃,注水量為茶杯容量的14,沖泡時間掌握在15秒鐘以內(nèi)。

茶藝服務(wù)中的文明用語通過語氣、表情、聲調(diào)等與品茶客人交流時要低聲說話、緩慢和氣、表情溫和。

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