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一般在沖泡烏龍茶時, 第一泡浸泡 1 分鐘左右將茶湯與茶分離, 從第二泡的時間為 75s,以此遞增。

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綠茶溫潤泡時,用水溫80-85℃,注水量為茶杯容量的14,沖泡時間掌握在15秒鐘以內。

當賓客入座后,服務員將茶單雙手交與賓客,并適時地為賓客介紹茶葉,為賓客選定茶。

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現部分,稱為“行茶程序”,共分為三個階段:準備階段、操作階段、完成階段。

茶藝師導購中推介商品和服務時,可通過讓顧客品嘗,以強化其感官印象。

接待準備工作是茶藝館為賓客提供優質服務的前提,包括環境的準備、用具的準備、茶藝師服裝的準備三個方面。

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