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液態(tài)法白酒(配制酒)的香味、風味和整體質(zhì)量水平遠不如普通固態(tài)法白酒
正確
暫無解析
白酒風格檢驗可只依靠理化分析
白酒產(chǎn)品中不允許出現(xiàn)沉淀物或懸浮物
凡是經(jīng)過儲存后的白酒，其味向好的方面改進，儲存時間長，醇厚，綿甜味好，但香味漸淡
白酒香味成分的量比關系是影響白酒質(zhì)量及風格的關鍵
評酒方法，是以眼觀其色，鼻聞其香，口嘗其味，并綜合色、香、味三方面的情況確定其風格
