簡述農藥殘留的主要來源。
1、施用農藥對農作物的直接污染，這與農藥的性質、劑型、濃度、施用的時間、次數、氣象條件、種類、食用部位有關
2、農作物從污染的環境中吸收農藥:這與施用農藥的種類、植物根系情況、土壤狀況有關
3、通過食物鏈(生物富集作用)污染食品:某些比較穩定的農藥、與特殊組織器官有高度親和力的農藥、或可長期貯存于脂肪組織的農藥(如有機氯、有機汞、有機錫等), .通過食物鏈的作用可逐級濃縮，稱之為生物富集作用。
4、其他，如倉庫熏蒸、對畜禽使用、食品的貯存加工或事故也可引起農藥污染食品。
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